距离新春佳节尚有几天，金边市华人早已在两週前，开始忙著购买过年食品，今年食品价格如往年稍微上涨，惟买气仍然旺盛，过年前到市场扫货过肥年！

春节即將来临，各地华人每年春节即將来临前，奔回家乡，並赶在春节前一或两个星期，家家户户购买年货，准备迎接新的一年。

如往年一样，在外地华人每逢春节都放下手中繁忙的工作，赶回家乡与家人团聚，而家人在春节前夕，將会前往附近的市场购买年货，如魷鱼乾、炸猪皮、冬菇和腰果等等。

记者日前走访乌亚西市场週遭时，感受到市场內外充满浓浓的新年味，路上交通比平日还要堵塞，里头人头攒动，大家忙著购买年货，掀起一阵狂热的“年货风”。

为了庆祝一年一度的春节，赶回家的外国人纷纷前来购买东西回乡，所以每年春节必须用的物品陆续涨价。

乌亚西市场乾货小贩林奇展（23岁）向记者表示，他的店主要是出售炸猪皮、冬菇、腰果种子等，而这些產品在春节前两个礼拜就开始热销及涨价。

他说，最受欢迎的是柬埔寨腰果，大部份都是中国、台湾和韩国籍人士前来购买，因为柬埔寨的腰果特別好吃，购买回去一方面是为了带给家人，一方面是为了准备春节的菜。

至於柬埔寨华人，老板说，大部份喜欢购买炸猪皮、冬菇和豆皮等，所以这些乾货都是会涨价。

他透露，今年腰果、炸猪皮和冬菇的价格，比往年的价格增长，尤其是柬埔寨腰果的价格从9美元涨至10多美元、冬菇价从18.5美元涨至19美元、炸猪皮每公斤3000柬幣涨到3500柬幣。

“今年新年前生意非常理想，每天陆续都有顾客上门，春节来临的时间越近，物价可能会越涨越高。”

他强调，大部份的货都是从越南和中国进口，而泰国是比较少，因为从泰国进口的物价比较高。

鸡鸭猪
佳节必备

乌亚西市场广吉利烧烤家业者李彩虹（29岁）指出，平日一公斤烧猪3万柬幣至3万5000柬幣，今年春节涨价至一公斤5万柬幣；一公斤烤鸭及白切鸡涨至4万5000柬幣。

她说，每年春节，烤猪及烤鸭的价格都会涨价，但今年春节期间，烤猪及烤鸭的价格与中元节期间相比，涨幅不大；中元节期间，烤猪涨至每公斤5万柬幣。

“春节的猪只供应量足够，所以只是稍微调涨。”

她表示，为了保持质量，她只选择在春节前一天接受订单；今年，她已接到至少350份订单。

她续说，在春节期间，她可以出售400至500只烤猪，及300至400只烤鸭及白切鸡。

她说，由於白切鸡做法简单，出售量一般，而烤鸭则需要烧烤，製作程序繁杂，大部份顾客选择购买，因此烤鸭的销售量要比鸡肉来得高。

“在春节期间，大部份民眾都购买整只烤猪，有的只购买一块烧肉，而有些人因预算问题，只购买猪头、四只脚、一块猪肉及內臟，以代表整只烤猪。”

魷鱼乾与虾米热销

乾货商林娥在接受记者採访时指出，她的店主要是出售魷鱼乾和虾米，乾货容易保存，不易发霉，因此，大约在春节前两个礼拜开始，就有顾客陆续过来购买，存放在家。

据瞭解，魷鱼乾的价格按照其大小来区別，较小型的魷鱼乾每公斤售约10美元，最大魷鱼乾则每公斤售价在30美元左右；小颗虾米每公斤约13美元，而大颗的虾米售价为20美元，每逢春节乾货售价每公斤將会涨2美元。

她说，这些產品大部份都是来自白马省、嗊吥省和国公省。

她说，较小的魷鱼乾大部份都是小贩购买到外省出售，大部份的顾客用中魷鱼乾熬汤，而大魷鱼乾则用来祭拜神及“好兄弟”。

“今年的情况还不错，在两个礼拜前已经有很多人陆续来购物了，我相信会比去年来得好多了。”