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AEON商场里唯一一家韩国料理店,主推反映着韩国历史的budae jjigae(部队汤)。这个菜有一段悲伤的历史呢。 同许多国家一样,第二次世界大战后的韩国经受了较长时间的贫困,二十世纪六七十年代还没有完全解决百姓的温饱问题,即便是首尔(当时还叫汉城)这样的首善之区,依然存在普遍的贫困和饥饿。与此形成强烈对比的是,美军基地里的美国大兵过着衣食无忧的生活,伙食与当时汉城的普通民众相比有着天壤之别。一些美国大兵把过期还没吃完的火腿、香肠随手扔掉。可这些“垃圾”对饥饿的韩国人来说,却像是天上掉下的馅饼。当地人将其捡回洗干净,再加上自制的泡菜、面条、豆腐等煮一下,就成了一顿美味佳肴。最初发明这种“大杂烩”的人,是驻韩美军基地附近的村民。当时人们还给它起了个洋名叫“约翰逊汤”。后来,这道菜慢慢传遍了韩国,名字也逐渐本土化,变成了“部队汤”。这个“部队”指的就是驻韩美军。
营业时间:10:00-22:00
地址:AEON商场2楼 242号
配送及咨询电话:023 901 355 /015 628 984(柬语)/ 093 23 0000(韩语)
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