美食之柬埔寨主食篇——法棍

美食之柬埔寨主食篇——法棍

       柬式长棍面包路边卖法棍面包的小摊随处可见，柬埔寨曾是法国的殖民地，受法国影响很深，法棍并不是单纯的法国面包，而是人们把法棍从中间剖开，在中间涂上肉酱，黄油，塞进几片肉片，腌黄瓜，腌木瓜，萝卜丝，大葱然后淋上一层番茄酱，就成了法棍三明治了。这种法棍三明治外皮酥脆口感松软，价格实惠量又足，在当地大受欢迎。

       与法国不同，在柬埔寨法棍最常见的做法是三明治。从面包的侧面划开一条口子，在里面放上肉酱（这种肉酱的名字我问过当地摊主，但是摊主不知道这个名字用英语怎么说，如果有知道的朋友请告诉我）。

        之后就是塞的满满的配菜，种类会根据不同的摊主的爱好而有所差异，但是基本分两种。一是肉类，有烤牛肉，鸡肉，火腿，甚至是午餐肉。二是素菜，在东南亚蔬菜跟水果的界限不是太明显，所以黄瓜片，青木瓜丝会同时作为素菜放进面包里。还有的除了新鲜食材外还会放腌菜，如腌木瓜，腌青芒果之类的。最后在上面淋上甜辣酱。价格基本都在1美元左右，在暹粒的老市场这种游客集中的地区也会卖到2美元左右。

好好吃的样子！！！~~~~~~~好想吃~~~~~~~