寻觅金边的高棉美食

探寻金边高棉美味


金边作为柬埔寨的首都，不仅仅是柬埔寨最大的城市，也是政治、文化、经济中心，在美食方面更是丰富多彩。


如果你想吃地道的柬式风味，你可以在Wat Lonca区域，如果你怀念家乡的味道，莫尼旺大道上遍布许多中餐馆，在172街道上，你还可以品尝到各国风味。



金边绝对是一个吃货之都，穿梭在金边的大街小巷，什么法式三明治、烤香蕉、烤肉串儿应有尽有，绝对不会亏待你早已垂涎的味蕾。


如果你还想在浪漫一点的感受柬埔寨特色，河边绝对是经典的去处，在欣赏美景的同时还能享受到各国美食，甭提有多惬意了！


高棉咖喱


[color=#444444 ]如果你觉得你想尝试东南亚[color=#444444 ]的辛辣风味，那么高棉咖喱绝对可以满足你嗜辣的口味，这样与众不同的咖喱风味只有在柬埔寨才能品尝到。

[color=#444444 ]高棉咖喱非常的辛辣，经常会辣得你一把鼻涕一把泪，似乎要把你每一颗味蕾都打开了，让你对一切味道都更加敏感。

[color=#444444 ]高棉咖喱一般配以牛肉、鸡肉或者鱼肉来食用，在柬埔寨，几乎所有汤内都会加上辛辣的高棉咖喱，辛辣的咖喱汤配上白软的米饭，米香又中和了咖喱的辛辣，这些经典的高棉美味在金边的餐厅都可以品尝到。


金边米线

[color=#444444 ]柬埔寨的米线口味清淡，加上柠檬汁和鱼露的米线汤更是鲜美爽口，米线可是柬埔寨最受欢迎的早餐之一。

[color=#444444 ]柬埔寨的米线用的是更为纤细的米粉放入煮好的蟹汤或者虾汤，与生豆芽、豆角拌在一起，有的时候还会加入鸡肉或者牛肉一起食用，很是清淡爽口，适合不太会吃辣的食客们。

[color=#444444 ]在金边一般的餐馆和大排档都可以吃到清淡爽口的柬埔寨米线，不过要记住一点：因为米线一般只作为早餐供应，一定要赶在中午12点之前，去迟了可是吃不到咯！


酱汁炒牛肉

这道由耗油、酱油和牛肉煸炒而成的柬埔寨特色炒牛肉，是当地人非常喜欢热爱的一道美味。



鲜嫩弹牙的牛肉配上甜甜的棕榈糖更显鲜美，若是搭配新鲜嫩绿的生菜，清甜的口感真是即解腻又丰富，酱汁炒牛肉是一道绝对不能错过的柬埔寨家常美味！



柬式酸汤鱼

[color=#444444 ]柬式酸鱼汤是当地人家里一道非常常见的家常菜，柬式酸鱼汤选用当地生长的鱼，和大蒜、柠檬草、豆芽等配料一起煮制而成。

[color=#444444 ]带着淡淡的鱼肉的鲜味的柬式酸鱼汤酸甜可口，在柬埔寨可是非常受当地人喜爱，另外还有一种酸辣虾汤和配有椰子和菠萝的鱼汤也同样很美味哦，很值得各位去尝试一下。



油炸毒蜘蛛


[color=#444444 ]穿梭在柬埔寨金边的街头巷尾，你可以看到各种各样特色的柬式小吃，其中有一种最令人惊奇，也是最令人毛骨悚的小吃-油炸毒蜘蛛。


这道猎奇的小吃选用的是柬埔寨素昆地区出产的一种黑色长毛毒蜘蛛，手掌大小的毒蜘蛛配上蒜粒儿、辣椒片儿，用平底锅油炸至暗红色，便成就了外酥里嫩，多汁美味的油炸毒蜘蛛了。

听说这外表吓人的油炸毒蜘蛛吃起来还是特别美味，口感有些类似炸鸡肉和烤鱼片，但是这样一道吓人的猎奇美味，下嘴吃还是需要一些勇气，反正小编我就看看。



柬式三明治

[color=#444444 ]如果被上面的油炸毒蜘蛛吓到了，那么我们说说美味的柬式三明治吧！柬埔寨曾经是法国的殖民地，在饮食文化上当然也深受法国文化影响。

[color=#444444 ]柬式三明治用的是法式面包（法棍）从中兼剖开，在里面涂上黄油或者番茄酱，加上肉片、腌黄瓜、萝卜丝等等，这样一份美味的柬式三明治就制作完成了。

[color=#444444 ]如果吃完正餐还想吃点点心，那么柬式三明治就是一个不错的选择了，在金边街头随处可以看见贩卖三明治的小摊，外皮酥脆，口感松软的三明治不仅价格实惠，份量也是很足的哦！