【赖宇凡的食食课课教室】得了肠病毒怎么吃？

【早安健康／赖宇凡】有小朋友的家庭总是闻肠病毒色变，因为它们的传染力很强。肠病毒是一群病毒、是肠绞痛、拉肚子、呕吐这类病症的总称。卫生福利部网站指出，目前并没有特效药，绝大多数患者会自行痊愈，对于肠病毒重症患者之治疗，只能采取支持疗法。

在了解支持疗法之前，我们得首先厘清，细菌和病毒是不同的，细菌可以用抗生素抵抗它，但病毒只有免疫系统能杀死它，抗生素是没有用的。我们常听人提起，用抗生素来治疗流行性病毒，其实这是无效的。

那么，我们的免疫系统有那些呢？

当病毒从外界入侵我们体内，可以从两个管道入侵：一是食道，二是呼吸道。从呼吸道进来，就会产生呼吸道病症，咳嗽、流鼻涕等感冒病症。如果病毒从食道入侵，就可能变成肠病毒。

从食道进入身体，病毒就会进入免疫系统的第一道防线：胃。在这里，我们有专门分解蛋白质的胃酸，而病毒是蛋白质组成的。如果我们的胃酸够强，就可以将它们分解。

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但胃酸分解蛋白质最好的工作条件，是胃酸加上一种叫做「胃液素」的酵素，只要胃酸够强，再加上胃液素，就可以把病毒杀死。

当病毒是在胃里被抓到，最快将它排出体外的方式是呕吐；如果是在肠道，最快排出体外的方式是拉出去。同时发生在两个地方，就是上吐下泻。因此，如果患者上吐下泻，其实并不是坏事，这表示这位患者是有元气的，他的免疫系统正在工作。

得了肠病毒要怎么吃？我们常常会在拉肚子的时候吃粥喝稀饭，但这是不对的。因为要杀死病毒需胃酸，胃酸的出现需要蛋白质来引出，食用大量淀粉或是中和胃酸的药胃会压抑胃酸的分泌。当胃里的蛋白质消化能力低，外面病毒会大举入侵，使得症状一直延长。

有些肠病毒患者好得很快，有些很慢，关键就是他们吃对还是吃错东西。肠病毒发生的时候，要多补充水分，可以在水里加三粒海盐或岩盐，补充一些电解质，以免身体脱水。

如果状况有点进步，没有拉也没有吐，建议喝一些带点盐的鸡汤或骨头汤，如果喝了之后没有拉也没有吐，可以吃一点点骨头汤里的肉，但一定要咀嚼完全；再更好一些，可以在汤里加一些蔬菜，但是蔬菜的纤维要完全煮烂，才不会造成肠子的负担，变成肠绞痛。

如果患者没有胃口，不用担心，也不要勉强他们吃东西，喝水就好。之所以没胃口，是因为肠胃正在对付病毒，不希望再有额外负担。没有食欲，其实是身体的保护机制。

要特别注意的是，千万不要给患者吃奶制品，奶制品对消化负担相当大，会让状况更严重。

支持疗法究竟支持什么呢？那就是支持免疫系统。提升免疫力最好的方式，就是服用鸡汤／骨头汤和补充复合式维生素C(维生素C+维生素P)，可以按品牌指示补充。


转自：早安健康