[每日口语] 学柬语|柬埔寨美食来袭,学会这些才是合格的吃货!

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柬埔寨精灵

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发表于 2017-5-23 11:58:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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开学学柬语

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单词
-粿条 គុយទាវ
(读作:归丢)

1.jpg

柬埔寨最常见的早餐之一,粿条加上熬煮好的汤,加上豆芽,柠檬、胡椒,再蘸点酱料吃,特别有满足感。汤的种类多,有猪肉、海鲜、牛肉丸、内脏等。

-法棍三明治 នំបុ័ងដាក់សាច់

(读作:nom帮 大赛)

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法式面包中间涂上肉酱、黄油、塞进几片肉片,腌黄瓜,腌木瓜,萝卜丝,大葱然后淋上一层番茄酱,就成了法棍三明治了。外皮酥脆口感松软,量大便宜,在路边小摊就有的买,携带方便,很适合给上班族当早餐。


-猪肉饭 បាយសាច់ជ្រូក


(读作:掰 赛着入)

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猪肉切成薄片在炭火上慢慢烘烤后,搭配米饭和新鲜腌制的黄瓜萝卜,通常还有一碗鸡汤或大骨汤撒点葱花。

-柬埔寨米粉 នំបញ្ចុក

(读作:nom 班坐)

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美国有线电视新闻网(CNN)评选出的十大最美味的高棉菜之一。米粉加上臭鱼熬煮的柬埔寨汤或者高棉红咖喱汤,加上薄荷叶、豆芽、绿豆、香蕉花、黄瓜和其他蔬菜等。来柬埔寨绝对不能错过!


-毛鸭蛋 ពងទាកូន

(读作:绷爹滚)

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这个就是还未发育完全的胚胎,煮熟后,先把蛋壳打开一端,然后往小洞里放入胡椒粉、盐、柠檬、香草,就可以食用了,口感很新鲜。但不是所有人都敢挑战啦!



-阿莫克鱼 អាមុកត្រី

(读作:啊莫克 的勒)

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阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一,是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱。Kroeung是一种高棉咖喱酱,由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。


-高棉红咖喱 ការីខ្មែរ

(读作:咖喱 可买)

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与其他咖喱不同,高棉红咖喱外观特别鲜红,可以同柬埔寨米粉一起吃,也可以搭配面包蘸着吃。


-柬式炒牛肉Lok-Lak ឆាឡុកឡាក់
(读作:叉 路可蜡)

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这道菜是柬埔寨比较家常的一道,牛肉与洋葱搭配特制酱料炒,盘子上事先准备好生菜、番茄、黄瓜等,将炒好的牛肉摆放上去就可以了。这道菜可同柠檬、盐、胡椒粉调配的佐料一起吃。

-胡椒炒螃蟹 ឆាក្តាមថ្មម្រេចខ្ចី

(读作:叉 哥单 特么 么列 可zei)

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这道菜就是用新鲜的青胡椒搭配最新鲜的大螃蟹热炒,味道特别下饭!


-烤鱿鱼 មឹកអាំង

(读作:莫可 昂)

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烤鱿鱼主要在柬埔寨西哈努克市和白马市一类的海滨城市沿街。与一般烤鱿鱼不同,柬埔寨烤鱿鱼上刷有酸橙汁或者鱼露,然后串在木签上烤制而成,最后佐以一种源于贡布的柬埔寨酱汁食用。


-酸鱼汤 សំលម្ជូរ

(读作:使罗母猪)

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柬埔寨靠近越南,所以吃的东西也受越南影响。比如这道酸鱼汤,又名叫越式酸鱼汤,就是将鱼和番茄、藕带、菠萝、冬瓜、秋葵等一起煮,倒入泡过热水的甜角汁,最后再放入各种香草,味道酸甜可口。


-鸡肉粥 បបរមាន់

(读作:波波 慕安)

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用大骨或鸡肉熬成的汤底来煮粥,加上鸡肉丝,葱、胡椒粉、柠檬、辣椒、等各种你喜欢的调料进去,还可搭配油条,和粿条一起吃,口感很丰富。


-竹筒糯米饭 ក្រឡាន

(读作:哥了拦)

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这是一道甜点,竹筒里面是放糯米饭、香浓的椰奶,糖和黑豆,然后碳烤,口感香甜,有种淡淡的竹子清香,个人非常喜欢。

-青木瓜沙拉 បុកល្ហុង

(读作:波克 了哄)

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这道菜大家应该也不陌生,青木瓜沙拉,口感酸爽,与泰国青木瓜沙拉不同的是,柬埔寨的味道比较偏甜一些。

-南瓜布丁សង្យាល្ពៅ

(读作:松可扎 了包)

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这是柬埔寨一道不能错过的甜点,强力推荐!滑嫩椰奶口味布丁与软绵的南瓜一起平衡了甜味,两种口感混搭,简直太妙了。

句子
1.你想吃什么?
អ្នកចង់ញ៉ាំអ្វី?
(读作:捏可,中,yum,额维?)


2.我想吃柬埔寨米粉
ខ្ញុំចង់ញ៉ាំនំបញ្ចុក
(读作:可永,中,yum ,
nom 班坐


3.我想点一份青木瓜沙拉
ខ្ញុំចង់ហៅបុកល្ហុង១ចាន
(读作:可永,中,好,
波克 了哄
,木一 ,占 )



本文的中文译音有偏差仅供参考,请以音频发音为准


开心学柬语每周一会准时更新!

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今天的课堂就到这里!我们下期见!拜拜!

转自:柬单网

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发表于 2017-8-6 10:46:34 | 显示全部楼层
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