拌出一碗夏日消魂面——啤酒香菇酱拌面

用啤酒炸酱你吃过吗？

啤酒与黄酱混合后炒至会散发一种特殊的醇香，啤酒提香便是这碗酱的妙处，是其他调料无法比拟的，啤酒炸酱色泽棕红，香气浓厚。

出锅时撒上一把炒熟的花生碎，更是增添了这碗酱的浓郁鲜香，不想烧菜的时候，拿它出来拌个面，甚至是拌个饭，卷个饼，都相当舒坦。

品尝浓浓酱香，常常沉醉其中，知道了什么叫乐不思蜀。

材料：猪肉末150克、香菇200克、五香花生100克、啤酒1听、黄瓜1根、面条300克
调料：干黄酱150克
做法：
1、干黄酱用啤酒慢慢调成稀的酱汁。
2、香菇洗净，切末，花生压成粗粒。
3、锅中放油，下肉末炒香。
4、倒入剩下的啤酒，炒匀。
5、放入香菇翻炒。
6、再放入调好的酱汁，炒出酱香味。
7、出锅时撒入花生粒即可。
8、汤锅中加水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过凉水，碗中放入面条、黄瓜丝啤酒香菇酱即可食用。

小贴示：
酱汁一定要炒出酱香味