舌尖上的柬埔寨

毛骨悚然的油炸毒蜘蛛：

  柬埔寨虽然地处东南亚，但却是一个异类：河鲜为主而不是海鲜为主，菜色偏甜而不是大多数东南亚国家的辛辣，这注定了柬埔寨的美食独特而更容易被人适应。   








悲催得很，柬埔寨被邻居泰国和越南这两座美食大国紧紧挤压着，因此往往会被人们所忽略。其实，高棉菜(柬埔寨旧称)在东南亚美食中，占据了蛮特别的一席之地。柬埔寨虽然地处东南亚，但却是一个异类：河鲜为主而不是海鲜为主，菜色偏甜而不是大多数东南亚国家的辛辣，这注定了柬埔寨的美食独特而更容易被人适应。扒虾丸、素菜、熏鱼、滑蛋虾仁等是柬埔寨的名菜，而放入葱姜蒜之类调料直接将新鲜蔬菜凉拌成菜的“凉拌菜”更是不得不体验的柬式大餐。


不过这些给我的印象还不是最深的。听说过，吃蜘蛛吗，在吴哥旅游，我头回见识了那个令人作呕的画面。还有那路边摊上的炸知了（蝉）和炸水蛇，也蛮恐怖的。




在柬埔寨的大街小巷里，可以见到很多特色小吃，烤野鸟、烤鸭、烤乌龟等，最令人称奇的则要数烤毒蜘蛛，烤得入味的蜘蛛笔直地伸展着，比手掌还要大许多，看得人毛骨悚然。


这蜘蛛够大的，俺试着尝了下，嚼起来挺香脆的




竹筒饭，香喷喷的




当然，更多的美食还是来自东南亚热带植物延伸出来的


芭蕉叶包的糯米糕












鲜榨甘蔗汁直接装在塑料袋里，这样环保吗？