柬埔寨 金边美食日记

金边——Phnom Penh，在柬埔寨经济体系上扮演起重要角色的城市，拥有全国唯一的国际赌场，也可看见难得的经济贸易地段。如果说吴哥窟是暹粒的精华所在，那么金边就是柬埔寨文化的发源地。因此，不要觉得金边是一个「没有什么特色」的地方。它的价值，需要你亲自来一趟杀人谷、S21监狱博物馆才能见证与定断。马来西亚拥有通往金边的航班飞机，RM300以内就能够来一趟短假旅行。如果你从柬埔寨暹粒这座城市出发，可以选择水陆两地的交通来到这里。然而美食，绝对不会是让众人前来金边的原因。位于柬埔寨南下的这一个独立城市，向来都以古迹和文化而闻名。相比越南或者泰国的美食网络，这里确实是少了那么一点催化剂。
上次分享了金边9个市内景点和城市旅行之外，今天我们就来谈谈美食吧。

. 柬埔寨金边有什么美食？.

在这里的4天3夜，文化景点是我的核心目标。因此，我并没有为饮食做太多的功课和期待。居住在旅游闹区里，我相信觅食不会是一件困难的事情。只是价格的相差；或者食物的美味而已。





#甘蔗水
金边肥田沃地，除了许多盛产许多热带水果之外，甘蔗更是处处可以寻觅。这里有售卖小时候我最爱当零食的甘蔗段，在炎热的午后就这样咬着咬着补充糖分。还有另一个选择就是这个马币1零吉的甘蔗水。存天然甘蔗无价糖的巨无霸甘蔗水，只需要1零吉哦。街边的小摊口、老巴刹的街口、出其不意的小巷中，都可以看到小小的木摊子里售卖消暑解渴的甘蔗水。




#脆饼
我在金边市区里溜达了几天，都不多见宛如泰国夜市里的零嘴小吃。但如果你看见好像马来西亚Tosai这般的脆饼，记得买一片来尝试哦。脆饼是以面粉烤制的薄片，抹上白色的椰浆烘烤，卷起来前在中间放了不少的芝士，好吃！一片脆饼1000Riels。




#甜水a.k.a糖水
或许柬埔寨和越南临近的缘故，我在这里也看见不少在越南吃过的甜品。在越南，有一个酷似糖水的饮料，可以被很多种饮料搭配，还附有作料：有花生汤圆、沙古、菜燕等等。他们把一碗碗的甜水放在桌上，就看你喜欢怎样的搭配，自由百搭。如果不知道如何选择的话，可以看身边的人吃什么，和店家示意要同一杯就可以了哦。这种小摊可以在夜市或者老巴刹里找到，一杯1000Riels到1500Riels。




#猪杂粥
柬埔寨的经济日益增进，其实不少的连锁美食已经驻入城市里。但我还是很享受随意走，寻觅那一个个在小巷里的道地美食。金边不少的摊口售卖着这个不起眼的猪杂粥，我随性地叫了一碗。猪肉、猪肠和猪肝搭配浓郁的粥。很简单，却不失美味的一餐。一碗3000Riels左右。




#烧烤海鲜
旅游闹区其实便是围绕皇宫的大街小巷，那里有最多的旅馆、小吃和娱乐。你还会发现有一条烧烤街，可以选择新鲜渔获、搭配什么样的酱料，价格还非常地合理哦。或许金边始终比不上暹粒的旅游繁华，所以食物的价格至今还是属于比较平民化的。这一条那么大的盐烤鱼，不出马币MR6的价格哦。






#柬埔寨国王最爱吃的法国面包
以上都是我推荐的道地美食，但实际位置可能需要大家自行考察哦。但是这一家售卖著名牛肉面和法式面包的餐厅，就在金边市里。他的来头可不小，话说是柬埔寨的王上最喜欢的食物之一，每次开会的时候都会叫人来代买哦。牛肉面的汤头很甜，但相比法式面包的完整搭配，我更爱上后者。这里的价格对比外面的食物稍加昂贵，但是值得一试哦。**这里的猪骨面也是不得不吃的哦
地点 | Thmor Da Restaurant
地址 | Sok Hok (St. 107), Phnom Penh, Cambodia



#密汁猪扒
又或者想要品尝西式美食的朋友，可以来到Digby’s这家餐厅，平常不一样的外界料理。这一去属于商业区，因为外界商人的到来，许多国外连锁和超市都开在这里。Didby’s是一位我在金边工作的大马朋友带我去尝鲜的，他非常推荐店内的密制猪扒。Digby’s的食物料多实在，推荐的猪扒也是厚厚一截，猪肉被烹调的方式很独特，吃起来的肉质感非常滑顺。
地点 | Digby’s restaurant
地址 | #197 Street 63 Boeung Keng Kang 1, Khan Chamkarmorn, Phnom Penh 12345, Cambodia
金边在饮食里给与我的印象，或许没有它文化起源带给我的震撼。但细细品尝粗茶淡饭中，可以更加了解金边城市平民里享用的美食，和外商区里豪华的娱乐享受。说起来有点讽刺，但是强烈的对比就是造就现在的金边，这座抱有文化古迹，底层酝酿丰富人文历史的城市，正是国际抢手发展的宝地之一呢。