老师傅教你蒸包子好吃又快的绝招

         做包子的第一步就是需要和面，自己在家里做的包子的目的就是为了干净卫生，而且在做的过程中也是很有趣的，所以自己在家里做包子当然是要揉面的咯，毕竟包子皮不好买到现成的。想要包子不塌皮，变得蓬松揉面的时候就要多注意，首先准备适量的面粉，想要面皮更加筋道可以打两个鸡蛋在里面，分次加入清水，然后可以在揉面袋中揉面了，加入酵母之后揉成光滑的面团就能够放置一旁，等待发起来。

再准备蒸包子的时候要是担心粘笼布，或是破皮的情况，你可以选择用那种手工竹编的蒸笼蒸，当然也可以在笼布上刷上一层食用油，这样再把包子放上去蒸的时候就不会粘笼布了，但是要注意的小的话可以多放几个，要是比较大，那么要注意留空隙，这样包子才不会挤在一团。