我拿手的一道菜(逢咋叻觉群学校中三班 贵舒兰)

逢咋叻觉群学校中三班  贵舒兰

妈妈不管多忙多累，都会按时做饭菜给我吃。放学回家，我就可以吃上热乎乎的可口的饭菜。可是，今天饿扁了的我回到家，揭开锅只看到洁净的锅底。估计妈妈有重要的事情出去了。

没办法了，自己动手吧。看看饭桌上的袋子，里面有好多种菜，圣、白菜、茄子、豆角、菠萝蜜，哈哈，还有一只大鱼。想起妈做过的令人流口水的somlor korko，挽起衣袖立即开工。

首先，把白菜叶撕成小片，把苦瓜、茄子、圣、菠萝蜜用刀斜切成薄片，把豆角切成一小段一小段的，像我们的小指一般长，把它们都洗干净。嘿，可不能忘记了咱们的主料——那一只大鱼。刮鳞，洗净，再切成三指宽大小，放入盐巴、葱头、姜酒腌制。另外，还要制作那不可缺少的配料——鱼露：把切碎的柠檬、洗净的黄姜、辣椒、盐巴放进石臼里舂捣，捣成细末后再加几块蒜头舂捣，直到配料都成了细末。

准备工作做好了，便开始烧菜。把锅放在火炉上，把锅烧热，倒入适量的油，不一会儿，锅子里响起了“吱吱吱”美妙的声音。只是没想到的是，锅里的油突然溅到我的手上，辣痛的感觉吓了我一跳。没来得及给伤口吹口气，就赶紧把卤料放进去，“哗啦”一声，锅里的油更响了。我翻炒了几下，然后把鱼块放进锅里焖炒。渐渐的，鱼块变成了淡黄色，飘来飘去的香味扑鼻而来，我不禁咽了咽口水。鱼熟透后，先盛起来待用。接着把蔬菜全倒到锅里，炒一炒，然后放一勺子酱油，适量的味精，一点白糖，再炒一炒，炒到蔬菜六成熟时把鱼肉倒进去继续翻炒均匀，浇上汤水，盖上锅盖。一会儿，锅里弥漫一股诱人的香味，揭开锅盖，金黄色的somlor korko便呈现在眼前，波光粼粼地笑起来，像在向我招手：“快来吃我吧！”

开吃了，轻轻地咬上一口，蔬菜香脆可口，鱼肉甜甜软软的，如蜂蜜一般。再沾上鱼露，那就是天下最美的食品。放进口一嚼，美妙的味道充斥着我的味蕾，让我置身云端，美不可言。

呵呵，这就是我的拿手好菜，要不要尝一口？