金边路边烧烤档的“烟雾”生活你知道多少！@

      
       柬埔寨沿街，特别从傍晚开始，我们都会看到“烟雾弥漫”的一摊摊路边烧烤档，有很多柬埔寨本地人围绕着，有的开着摩托车在旁边候着，有的坐在旁边的座位吃着他们的盘中餐。烧烤档开在103街的Leak，经营这档烧烤摊已经半年多了，这档口算是她的“分店”，她和她老公在前面两条街经营的那一档已开了两年半，现在她和老公分别经营一档。
烧烤档内卖着各种各样的肉类，鸡翅、鸡胗、乳鸽……Leak每天早上8点半拿货，然后在家对它们进行腌制，腌制没有什么特别的配方，          刚开始的时候是按照自己喜欢的味道来的，最后听取客人的不同反馈而慢慢改善味道。每天的大概备料大概肉30公斤，乳鸽50只，夫妇二人一起用摩托三轮车把两个烧烤档所需的料拉到档口，下午3点半就开始营业了。每天营业时间大概是7~9个小时，开档之后一直没闲着，络绎不绝的客人经常让Leak忙不过来，每天都可以把这几十公斤的肉全部卖完。由于Leak的档口特别受欢迎，她的档口每天都可以营利大概4~5万瑞尔，“这些钱可以让我交房租水电等等，还可
以剩点钱~”Leak笑了笑。
        来到Leak的档口，很难不去注意时常在她旁边玩耍的小女孩，原来这是Leak的女儿，只有两岁半，还不到入学的年龄，所以每天都会跟着她出来开档，小编问起是否打算让她上学的时候，Leak不假思索地回答，“当然会让她读书，现在等她的年龄到，就计划送她去读英文班”，Leak读书只读到了三年级，也不会讲英
文，每当有外国人向她买烧烤的时候，她只能请别的客人帮忙翻译或者用“指手画脚” 的方式来讲价格，非常不便，这大概是她非常肯定要让她女儿上学的理由吧，因为自己碰壁了，所以深深明白上学的重要性。
Leak说每天都感觉很累，但是如果不继续做的话就没办法生活下去了，生活虽累，可她还是觉得挺开心挺满意的，因为老公和她一起奋斗着，女儿也在她身边，而且客人基本上都会和她有说有笑，日子也就这样一天一天过去了。来自：柬单网

个人不是很喜欢柬式烧烤