[柬泰] 金边路边烧烤档的“烟雾”生活你知道多少!@

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发表于 2018-4-16 16:51:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
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       柬埔寨沿街,特别从傍晚开始,我们都会看到“烟雾弥漫”的一摊摊路边烧烤档,有很多柬埔寨本地人围绕着,有的开着摩托车在旁边候着,有的坐在旁边的座位吃着他们的盘中餐。烧烤档开在103街的Leak,经营这档烧烤摊已经半年多了,这档口算是她的“分店”,她和她老公在前面两条街经营的那一档已开了两年半,现在她和老公分别经营一档。
烧烤档内卖着各种各样的肉类,鸡翅、鸡胗、乳鸽……Leak每天早上8点半拿货,然后在家对它们进行腌制,腌制没有什么特别的配方,          刚开始的时候是按照自己喜欢的味道来的,最后听取客人的不同反馈而慢慢改善味道。每天的大概备料大概肉30公斤,乳鸽50只,夫妇二人一起用摩托三轮车把两个烧烤档所需的料拉到档口,下午3点半就开始营业了。每天营业时间大概是7~9个小时,开档之后一直没闲着,络绎不绝的客人经常让Leak忙不过来,每天都可以把这几十公斤的肉全部卖完。由于Leak的档口特别受欢迎,她的档口每天都可以营利大概4~5万瑞尔,“这些钱可以让我交房租水电等等,还可
以剩点钱~”Leak笑了笑。
        来到Leak的档口,很难不去注意时常在她旁边玩耍的小女孩,原来这是Leak的女儿,只有两岁半,还不到入学的年龄,所以每天都会跟着她出来开档,小编问起是否打算让她上学的时候,Leak不假思索地回答,“当然会让她读书,现在等她的年龄到,就计划送她去读英文班”,Leak读书只读到了三年级,也不会讲英
文,每当有外国人向她买烧烤的时候,她只能请别的客人帮忙翻译或者用“指手画脚” 的方式来讲价格,非常不便,这大概是她非常肯定要让她女儿上学的理由吧,因为自己碰壁了,所以深深明白上学的重要性。
Leak说每天都感觉很累,但是如果不继续做的话就没办法生活下去了,生活虽累,可她还是觉得挺开心挺满意的,因为老公和她一起奋斗着,女儿也在她身边,而且客人基本上都会和她有说有笑,日子也就这样一天一天过去了。来自:柬单网
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发表于 2018-4-17 14:24:27 | 显示全部楼层
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个人不是很喜欢柬式烧烤
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