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柬小厨丨前方高能 深夜食堂来袭
突出围城 发表于:2018-4-23 12:23:59 复制链接 看图 发表新帖
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深夜莲花儿卷
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生活总是这样,总会遇见一个人,然后再不经意见教会你一个酷炫的技能。

用料:面粉适量、发酵粉适量

辅助工具:筷子一双、篦子一个、擀面杖一个

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步骤1
发酵好的面团揉成团
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步骤2
取出适量的面粉揉成两个大小差不多的小面团
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步骤3
用擀面杖将面团擀成两个差不多大小的面饼
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步骤4
将面团两面对折,如上图所示
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步骤5
将对折好的面饼,按照均等比例切成3等份,注意两个面团一样的操作。
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步骤6
切好后的面饼,按照切口依次叠加对齐。
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步骤7
用一根筷子从对折好的面团中间压下去,注意力道。
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步骤8
用两根筷子对压,注意向中间的方向可以稍微用一点力,压出莲花的形状。
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步骤9
如图所示,大功告成。
来自:柬单网

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