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深夜莲花儿卷
生活总是这样,总会遇见一个人,然后再不经意见教会你一个酷炫的技能。
用料:面粉适量、发酵粉适量
辅助工具:筷子一双、篦子一个、擀面杖一个
步骤1 发酵好的面团揉成团
步骤2 取出适量的面粉揉成两个大小差不多的小面团
步骤3 用擀面杖将面团擀成两个差不多大小的面饼
步骤4 将面团两面对折,如上图所示
步骤5 将对折好的面饼,按照均等比例切成3等份,注意两个面团一样的操作。
步骤6 切好后的面饼,按照切口依次叠加对齐。
步骤7 用一根筷子从对折好的面团中间压下去,注意力道。
步骤8 用两根筷子对压,注意向中间的方向可以稍微用一点力,压出莲花的形状。 步骤9 如图所示,大功告成。
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