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金边河边的Le Moon Terrace Bar
单身恋人 发表于:2018-7-2 10:44:07 复制链接 看图 发表新帖
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坐在露台,看着夕阳渐落,河面上摇曳着灯火,一杯透亮多彩的鸡尾酒摆在桌面上,与友人叙说,微风吹拂热气,夜幕刚刚开启。


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从廉价的啤酒和色彩缤纷的通用鸡尾酒,到精酿啤酒和用新鲜食材制成的均衡鸡尾酒,柬埔寨只用了五年。随着鸡尾酒玩家的增多,工艺的不断发展,消费者受到更多的教育,这都让鸡尾酒的发展向前推进。更多的消费者更加重视酒品的质量,而不是数量,这对于高品质鸡尾酒的调制营造了一个良好的氛围。


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位于金边河边的Le Moon Terrace Bar 是一家定位于高品质酒品服务的酒吧。坐落在河边高层建筑的露台上,开放的视野,一望而去就是河面的美景,看灯火亮起,夕阳下落。Le Moon每月举办一场鸡尾酒比赛,员工必须参与,创造并命名自己的独特鸡尾酒组合。获胜的饮料将在酒吧出售一个月,这极大地激发调酒师的创造性和自豪感。


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在这样的良性激励机制下,每个月你都能在这里寻找到不同以往的鸡尾酒口味。这一方式也让Le Moon调酒师得到极大的提升,无论是对玻璃器皿的了解,还是不同酒类的性质,全都进一步得到深化。

鸡尾酒的调制不仅仅只局限在酒类里。还包括各种食材,果汁是最常见的成分。还有一些不同寻常的调料,例如草药、香料,这些意想不到的加入,让口味发生奇特的变化。生活中的平凡食物都可能成为一款新鸡尾酒的灵感来源


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在柬埔寨也有着独特的材料,比如世界上最好的胡椒——贡布胡椒、天然的棕榈糖、绿色的菩萨橙子、酸酸的小菠萝。还有各种各样的根茎,包括生姜、高良姜、姜黄等等,不同的配方和比例,创造出丰富多彩的口感。


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调制一杯鸡尾酒,仿佛是一个未知的化学实验,其带来的新奇口感让人欲罢不能,那是对新奇事物的追求,大概这也是年轻人热爱鸡尾酒的一个原因吧。

来柬埔寨,喝一杯不同以往的鸡尾酒,给予味蕾别样的刺激,这里不仅仅是古遗迹的目的地,也可以成为你的鸡尾酒目的地。   来自:柬闻圈


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