在贡布开了一家店，宁愿花大力气修复外墙也不愿拆除重建

在2013年访问贡布时，Meinnel家族对河边小镇的热爱就开始了。一间破旧的中国商店俯瞰着河流，引起了他们的注意; 它摇摇欲坠的外观让人回想起那个繁荣的时代。

建筑师Antoine和他的兄弟David前往柬埔寨，重启他们父母1945年购买的商店。他们希望保留其历史，同时将当代柬埔寨文化注入其中。

“我们的父母爱上了这所房子，”Antoine说。“在贡布作为最好的商店，它非常有名，但人们太害怕翻新它，因为它看起来很糟糕。”

尽管当局建议他们拆除建筑物，并重新修建，但兄弟俩决心为保护贡布传统建筑树立一个榜样。“当我们开始时，当局告诉我们保持外观有很多工作，为什么要这么麻烦？但外墙不属于我们，这是公共遗产，属于公众。“Antoine说。

兄弟们招募了一个小团队帮助他们恢复外墙，使用传统的建筑技术，同时给它一个风化的外观，保留历史的痕迹。在内部，他们引入了现代风格，如螺旋楼梯、开放空间，空间变得明亮透气，并使用现代材料，使其具有城市感。

“我们希望展示旧建筑充满可能性，在重建和修复之间寻找平衡，重现其原本存在的风貌。”Antoine说，他也是金边 Bloom Architecture建筑公司的联合创始人，“我们希望展示一种现代化的方式来重建这些房屋，同时尊重传统并创造新的可能性。”

坚持传统，商店一楼用于商业空间，上层保留住宅生活。兄弟俩在考虑如何把重建旧房子的理念应用到贡布的其他事物上。

“当我们住在那里时，我们开始更多地了解这个城市，并感受到一种联系，”拥有商业背景的甜点师David说，“我们在河边有这个可爱的位置，真的很想创造一种新的生活方式。贡布以胡椒而闻名，所以我们想创建一个品牌，谈论该地区的建筑、文化和胡椒。“

兄弟俩在距离贡布约10公里的Vat Ang购买了一块5公顷的土地，并在第一年种植了一公顷的胡椒，去年又准备种植另外半公顷。他们设计了商标和包装，体现他们的愿景，以现代的风格来打造一个时尚又复古的品牌。

“我们不想只是对贡布有一种怀旧的看法，”David说，“我们想要参考传统，但也引入了当代生活方式的概念。”

随着经营发展，兄弟俩决定展示贡布胡椒最好的方式是烹饪各类菜肴。因此，他们将房子的底层变成了胡椒产品的陈列室以及时尚的小酒馆，提供贡布胡椒风味的菜肴，并不断更新菜单内容。

他们的合资企业于去年7月1日开业，兄弟俩不断在成功的基础上再接再厉。“在未来，我们希望人们能够参观种植园，看到从种植、包装到餐厅的一切， 真实的农场到餐桌的故事。”David说。

在剩下的土地上，Antoine和David开始种植有机蔬菜和水果，来为小酒馆提供农产品。由于胡椒需要三年才能长果，Atelier Kampot目前正在从信誉良好的当地农民那里采购胡椒。

“即使我们的胡椒成熟，我们也只会种植它们以确保我们的供应，并希望继续与当地农民合作，”Antoine说，“确保农民获得合理的价格”。

他们计划很快开始向欧盟出口胡椒，以进一步支持当地市场，并正在与农业专家合作寻找改善胡椒种植的创新方法。

“我的想法是在贡布周围创造活力，”Antoine说。“现在对于贡布来说，这是一个非常关键的时刻。背包客人群、很多本地和中国都来此发展，所以我们试图以不同的方式推进贡布发展。我们希望通过Atelier Kampot，我们可以为人们创造一个参观和启发其他类似业务的新思路。“ 来自：柬闻圈