酸奶泡菜怎么做，原来都是你搞的鬼

自然界充满了神奇的事物，能量的循环转换确保了可持续发展，在整个生态圈里，除了动物、植物这些以外，还有许多人眼无法看见的微生物在活动。

人类则学会了利用这些微生物来创造美味。如果你对发酵这类化学反应感兴趣，那么你可以去参加这个研讨会。

由Tangy Turtle Probiotics和The Pelican Food Company组织的研讨会，会告诉你一些关于发酵的基本理论知识，然后来指导你如何制作酸奶和泡菜。

Kefir是一种牛奶发酵品，类似于酸奶饮料，是有益益生菌的有效来源，有助于消化和肠道健康。对于素食主义者或那些不能食用乳制品的人来说，可以使用 Water kefir，这可以发酵甜水和椰子水来生产益生菌苏打水。你可以开始在自己的家里生产这些美味的饮料。不仅如此，我们还将使用盐、大量有益细菌创造魔法，将不起眼的蔬菜变成美味的泡菜！

参加研讨会的费用是18美元，其中包括两个1升罐子，一个用于酸奶一个用于泡菜；所有必需的原料和器具；从澳大利亚带到柬埔寨的酸奶培养谷物；可以带回家的食谱和说明书；品尝酵母面包、泡菜。

你可以了解细菌和酵母如何改变日常食物的味道，以及对健康的影响，你可以自己携带一两个罐子，把更多泡菜和酵素带回家。

研讨会的空间非常有限（最多15人）。可以通过电子邮件向hello@pelicanfoodcompany.com或georgia@tangyturtle.com预定，并在8月31日星期五之前支付Pelican食品公司的研讨会费用。

研讨会将会在9月9日早上10点到晚上12点进行，地址是金边282街52号。来自：柬闻圈