舌尖上 的高棉 — 柬式牛肉咖喱褒 (Beef Saraman)

如果做上一盘好吃的柬式牛肉咖喱褒 (Beef Saraman)，今天小编就来叫你一招吧！

材料：

1. 剁辣椒干 20克

2. 剁柠檬草 20克

3. 浓椰酱 150克

4. 稀椰浆 150克

5. 虾酱 10克

6. 元西 5克

7. 肉桂10克

8. 八角 5克

9. 鱼露 7克

10 白糖20克

11. 红葱头 10克

12. 大蒜 10克

13. 牛大腿肉块220克

14. 柠檬叶丝 10克

15. 花生仁 50克

16. 油 20克

17. 水一公升

煮法：

1.把浓椰浆放入热锅里煮3分钟

2. 然后把油，剁辣椒干，剁柠檬草，虾酱，元西，肉桂。八角，鱼露，白糖，红葱头，大蒜和柠檬叶丝和煮熟的浓椰浆用大火炒10分钟。

3. 之后，把牛大腿肉块放入锅中，再炒10分钟

4.把水加入锅中，用大火，把水煮沸，然后用小火熬上2个小时

5.起锅前5分钟，加入花生仁和稀椰酱，搅拌

煮好啦！有空时候，亲自煮一顿高棉菜给自己品尝一下，也不枉在柬埔寨待过 哈！   来自：我在柬埔寨