“2018年世界最佳大米奖”，为什么是柬埔寨香米夺得？

2018年10月10到12日在越南河内举行的为期3天的“第10届世界最好大米”（10th World Rice Trader）竞赛上，柬埔寨香米被评选获得“2018年世界最佳大米”冠军。

这是柬埔寨香米又一次摘得这一殊荣。柬埔寨香米曾连续3年，即2012年、2013年和2014年荣获了世界最佳大米冠军，而2015年、2016年和2017年柬埔寨香米则获得亚军，今年再次获得冠军。

为什么柬埔寨香米能够履获殊荣呢？

原生态生长环境

地处亚洲中南半岛南端风景如画的湄公河畔，当地农民利用洞里萨湖170公里长的湖面自然生态环境开展传统的粮食生产。

在雨季时，广阔原始森林中的各类沉积物流入湖中，形成了天然的肥料；旱季时，湖面面积缩小，露出湖边潮地上肥沃的土壤，勤劳的柬埔寨农民则利用这一季节变化在湖边播种水稻，整个过程不施放任何化肥和农药，用最原始的撒谷种植方式耕作。待下一个雨季到来之前完成收割，生长期6个月，周而复始。这种原生态生长链，天然无污染，回归自然本色。

要培养出优质的柬埔寨香米需要特殊土壤结构，而只有在柬埔寨的湄公河流域与洞里萨湖泊之间冲积生成的半沙质半粘土才是唯一适合的它生长繁育的地方。

香醇口感与独特香味

柬埔寨香米最为突出的特点，就是烹煮之后，散发出淡淡的茉莉香气，所以又被赋予“茉莉香米”的称号。长粒型的柬埔寨香米在经过水与火的洗礼之后，变得半透明，颗颗饱满且粒粒分明，入口，是饭香充盈口腔，让人欲罢不能地一碗接一碗。

在泰国香米占据大份额市场的时候，柬埔寨香米有着足以媲美的品质和口感。常言道，“民以食为天”、“人是铁，饭是钢”，食物给予人的不仅仅只是身体能量的需要，还有精神层面的欢愉。下一次逛超市的时候，不妨选择柬埔寨香米，感受一下冠军大米的品质。   来自：柬闻圈