[其它] 柬埔寨特色小吃/街头水果吃法2-泡制水果

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发表于 2018-11-8 15:11:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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腌制或盐渍,水果或蔬菜?除了直接加入调味料腌制还没有成熟的水果外,柬埔寨人还会准备一个个玻璃缸,在缸里倒入调配好的以酸味为主的液体,再把清洗处理好的水果放入其中浸泡着。在腌制水果的罐子里可以找到许多水果 - 芒果,苹果,番石榴,木瓜或菠萝 。
这种处理方式会使得水果更加的入味,保存时间也更久。它的口感跟直接腌制的水果相比各具特色,却也有着异曲同工之妙!
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