黑暗中就餐是一种怎样的体验？

闭上眼，想象一下，你身处在一片漆黑的世界，坐在餐桌前，看不到餐具和盘子，服务员进入房间，食物的香味弥漫在空气中。

视觉的消失增强了其他感官，此刻入口的食物在味觉和嗅觉的层面显得更加纯粹强烈，更是增添了一种神秘感。

这是Dine in the Dark（DID）餐厅提供的体验，三年前在金边成功开业后，现已抵达暹粒市。




“在地球上很难找到完全的黑暗。它只能在深层地下洞穴中找到，而那里不是每个人都有机会去的地方。百分之百的黑暗已经成为一种体验，因为你失去了一种你过去依赖的感官，然后，你必须依赖其他感官，“DID的公关经理Sophie Clemenson说。

“当你看不到它们时，食物的味道真的不同。对于客人来说，尝试猜测，做出他们的假设，然后发现他们吃了什么是非常有趣的。“她补充道。


抵达后，视障人士或“导游”将迎接客人，他们构成了整个餐厅的服务人员。导游管理整个餐厅的运营，包括带领客人进入黑暗的餐厅，为他们提供餐饮和清理桌子。



在这样做的过程中，视力受损的员工能够同时等待30位顾客，这个过程中，不仅提高了人们对盲人导航生活的复杂性的认识，而且还展示了员工在面对苛刻客户方面的技能。

“与视障人士的互动是所有DID地点中最受尊敬的方面之一，因为客人经常赞扬他们的导游，不仅因为他们的参与和友好关系，还包括他们的专业性和服务质量。” Clemenson说。

DID的特点是，当您的视力被消除时，您将提升您的非视觉感官，从而享受更强烈的味道、气味和食物的质地。

餐厅里提供高棉菜单和素食菜单，每一份套餐都由五道菜组成，售价27美元。然而用餐者事先不知道他们将会吃到的食物是什么，充满神秘感的用餐过程让人仅凭味觉和嗅觉来猜测入口的食物，有趣好玩。只有在就餐结束后，你才会被告知你吃的食物是什么。



当然你也无需担心会吃到什么有害的食物，所有的食物都在适宜的温度被端上桌，所以不用担心会被烫伤。

如果你想尝试在黑暗中就餐，金边或是暹粒都能找到这家店。   来自：柬闻圈