游记 | 柬埔寨2：雨林中的神奇食物
本帖最后由 lisan 于 2016-11-22 11:14 编辑生活不止眼前的一粥一饭也有诗与远方的吃吃喝喝
高棉的微笑，每一个雕像都体现着力与美，是威严与神圣，艺术与宗教以及王权象征的最佳结合
我一直在想应该怎么写在吴哥这三天的游览。因为每一个景点都有那么多精妙之处，但任何文字、多高端的摄影设备都无法完全记录下吴哥的美丽和神秘，这片土地的魅力需要身处其中才能真实体会。
我们在暹粒的三天行程如下：DAY1：乘TUKTUK车去吴哥王城内的多个景点庙宇、小吴哥、塔布笼寺、周边的几个小神庙。DAY 2：乘TUKTUK车去以圣剑寺为代表的几个外圈寺庙、景点。 DAY 3：开车去偏远一些的女王宫、崩密列、罗洛士群、斑迭色玛等景点。 这样的分配也是中文导游阿华给我们的建议，他带游客多年，经验丰富，深知一定要将最精华的部分放在精力最好的第一天，第二天是侧重点景点，而且半天就能看完，可以有半天时间休息调整状态，也能去暹粒市区逛逛购物休息。第三天再去最偏远的地带。 我们三天的行程就基本都是每天早晨7点起床，在酒店吃过免费却不潦草的早餐，8点准时出门。
我的早餐，煎蛋和法包，柬埔寨曾是法国殖民地，法包松软好吃，太阳蛋也煎得火候不错。
咖啡，水果，法包，煎蛋
柬埔寨的菠萝非常甜，不需泡盐水就能直接吃，我们每天早上来几块
狼最爱的早餐搭配，煎蛋，炒饭拌上泰式甜辣酱
酒店小餐厅的环境，很NICE
处处有茂密的绿植，很养眼
沉醉在神秘的高棉微笑丛中 第一天几乎是精华游的集合，除了中间的几个小景点可以随便看看外，吴哥王城、巴戎寺、皇宫、巴方寺、空中宫殿、斗象台、癞王台、塔布笼寺、小吴哥，全是吴哥景区最重要的景观。这一天看下来让人一路赞叹又应接不暇。 去王城的路上，我一路都在跟狼同学讲有关吴哥王城门外那处搅拌乳海的传说，讲阿修罗和修罗，以及神龟、蛇神那迦的唯一一次合作，这样的故事真是充满了天马行空的想象力。一路过了小吴哥，阿华说我们会留到下午再来这里，因为傍晚的小吴哥是最美的，也最适合拍照。车往前走，又过了巴肯山，一路绿植丰茂，我一路说一路手舞足蹈，TUKTUK车却突然停了下来，王城大门到了。看着眼前那一大堆雕塑，我有点不相信自己的眼睛。在吴哥，总是这样，每一个景点都不给你太多的思想准备，“唰”的就出现在你面前了！
拌乳海的传说就是这样体现的，这一排雕像是修罗（即天神），天神的面相和善，眼是含蓄的杏眼，对面阿修罗即恶魔，则是一脸怒目。
通王城大门，抬头即使最著名的高棉的微笑
7头蛇神那迦，和搅拌乳海的传说总是分不开，那迦是王城的守护神，随处可见这种造型的护栏
进王城了，7百多年前，当年住在这个城里的人，也是这样进进出出
四面佛，高棉的微笑，说的就是这里，或者说在吴哥王城这一片区域里会出现得最多。每一个四面佛，每一面都是一样神秘的上翘的嘴角，神圣中带着悯怀天下的慈悲，以及君临天下的威严和内心莫测的深邃。不论你站在它面前的哪个方向，你都能感受到它的微笑和探视的目光，让人心中顿时生出一丝敬畏。有关高棉微笑的传说很多，出于我自己的感想，我更相信这是修建王城那一代国王的形象，他将自己化为神的化身，时刻守护他的王城，并威慑天下。想想，曾经在这个都城里，最鼎盛时期有过上百万居民，这规模放在现代，也是个不小的重要城市。 看过王城大门继续深入，走过一片庙宇，车再次停下来，阿华给我们指了游览的线路，第一站巴戎寺（BAYON），真正的高棉微笑所在地。看上去只是小小的一片庙宇群。高棉的微笑，只是这样而已么？
面前这一片建筑，就是巴戎寺，进入之前这么看着是不是真的很不起眼？
有乘客坐着大象游王城
进入每个景点前，再细细的看一下该景区的特点是每进一个景点前都要做的功课 巴戎寺的塔共有49座（也有说是54座的），每一座塔顶都刻着四面佛像，即高棉的微笑，顺着一层接一层的门走进巴戎寺的中心，每一个人都忍不住要赞叹和敬畏，几乎被高棉的微笑包围了，抬头、低头、转身、向前看、向后看，越过窗口，门口，目光所及之处，高棉的微笑无所不在，按《五月盛放》一书中所说，人就像游弋在迷宫式的“大头林”里。这座位于吴哥王城中心部位的纪念性建筑，据说是象征着宇宙的中心的，如果说高棉的微笑果然是以重建者者耶跋摩七世的形象为模板的话，作为统治者震慑四方，守护国家，艺术性，宗教崇拜等等多重意义的在这里得到了完美统一。这样的笑容看得多了，心中不禁一阵战栗，这笑容里饱含的尊严和威力有一股莫名的震慑力，让人不由得臣服其下，又走到哪里都逃不开它的视力所及。
不断的除了高棉的微笑还有这些错综复杂走不完的长廊和门
空中宫殿是在皇宫里的一处景点，这里也是吴哥王城里最高的建筑，石头垒砌的金字塔式建筑，高高的台阶看得人腿发软。这一处有个传说，说宫殿顶端的金塔上藏着一只蛇精，蛇精晚上会变成一个女人，国王每天晚上都必须上塔与她共枕同眠，否则国家就会有大灾祸。手脚并用的爬在宫殿台阶的半中央，一阵风吹过来，我的腿开始发软。心里默念那个传说，不由得对那个充满了牺牲精神的国王满心崇敬。 皇宫，基本没有什么可看的，除了空中宫殿因为是石头堆砌所以得以保留，还有一些沟壑、浴池及某些建筑残留的瓦砾之外，其他竹木结构的建筑都在岁月的风化下没留下太多痕迹。
雨林中的神奇食物 出癞王台，王城里景观基本也就看完了。我们俩已经在上蹿下跳的三个半小时里把体力消耗了个干净。吴哥的景点游览起来都很耗费体力，大都建在高高的石台上，需要上下攀爬。一天逛下来，对体力挑战极大。所以旅途过程中随时补充体力非常有必要。好在景区随处可以找到卖水果、简单食物、饮料的小摊，坐下来喝个椰子水，吃几个芒果、棕榈果之类马上就能恢复很多。
空中宫殿的高和陡，从这里应该能看出，石头台阶真不敢爬，几乎88度角度，还窄，边角也磨圆了，无法下脚
空中宫殿的神兽石雕，基本都残破了
空中花园顶端的长廊
长廊的石缝里生出的小花，千万不要小看它们，这些看起来坚固的建筑，都是这些起初不起眼的小植物摧毁的空中宫殿是在皇宫里的一处景点，这里也是吴哥王城里最高的建筑，石头垒砌的金字塔式建筑，高高的台阶看得人腿发软。这一处有个传说，说宫殿顶端的金塔上藏着一只蛇精，蛇精晚上会变成一个女人，国王每天晚上都必须上塔与她共枕同眠，否则国家就会有大灾祸。手脚并用的爬在宫殿台阶的半中央，一阵风吹过来，我的腿开始发软。心里默念那个传说，不由得对那个充满了牺牲精神的国王满心崇敬。 皇宫，基本没有什么可看的，除了空中宫殿因为是石头堆砌所以得以保留，还有一些沟壑、浴池及某些建筑残留的瓦砾之外，其他竹木结构的建筑都在岁月的风化下没留下太多痕迹。
斗象台，两边的台阶上浮雕表现的是当年这里斗象的情景，胜利的象会成为国王的坐骑
癞王台浮雕长廊里面容柔和的佛像们
癞王台，这个平台的来历据说现在也还是个谜，台阶因其上有一个被发现时全身被苔藓植物染得长满癞斑的无性别特征的佛像而得名，下台阶，顺着一段的小道走进去，这里有一条曲折蜿蜒的浮雕长廊，走在其中，佛像环绕身边，非常壮观肃穆。
雨林中的神奇食物 出癞王台，王城里景观基本也就看完了。我们俩已经在上蹿下跳的三个半小时里把体力消耗了个干净。吴哥的景点游览起来都很耗费体力，大都建在高高的石台上，需要上下攀爬。一天逛下来，对体力挑战极大。所以旅途过程中随时补充体力非常有必要。好在景区随处可以找到卖水果、简单食物、饮料的小摊，坐下来喝个椰子水，吃几个芒果、棕榈果之类马上就能恢复很多。
绿树掩映下的托玛侬神庙
周萨神庙，是中国吴哥保护工作队援助修复的
在周萨神庙前的石阶上消灭的一个芒果，当地的人都把芒果切成这样的形状，吃起来是酸甜的脆脆的口感，和软软的芒果不一样。
水果摊都摆得很有美感
猜猜这个是什么
上面的大果实，削去外面的厚皮
像这样晶莹剔透的果实，吃起来也很像果冻，这个就是棕榈果
有时候很感叹，这个国家如此贫穷，人民却天生有种不凡的审美感，能把简单的水果摊打扮得充满美感和浪漫情调，这在经济相比发达的我们国内都不容易见到。鸡蛋果或者一些不知名的水果，连着藤蔓枝条一起挂在树梢，加上一些雨林中的花朵点缀，美得让人必须停下来买点什么。连常见的芒果会被他们切成非常漂亮的花的形状，我在王城外吃了一个，芒果不是完全成熟的那种，略带青涩的酸味，但外形一美丽就让人吃得也开心起来。棕榈果我是第一次见，完全不认识，只看小摊上有个女子一直在削着一种白色的果实，去掉白色部分，里面露出一个个剥皮荔枝似的半透明果冻状物体，四个一份包起来放在存了冰块的桶里，有人买就拿出来，1美元一包。我们好奇极了，问问到底是什么，最后连比划带查词典才知道是棕榈的果实。买了一份尝尝，是那种只要咬破外面的表皮，就扑的出来一包水的感觉，还真有点像在吃果冻，亚热带雨林中的水果总是让人觉得好神奇。
新鲜的腰果是这样的，我们吃的腰果其实是黄色果实下那一小部分
柬埔寨独特的棕糖，也是随处可见
我们1美金买了三条，带回家配咖啡不错
喝个椰子水，也是在柬埔寨最常见的解渴方式
本地的油炸点心，没能尝试，但造型很有趣
第一次见新鲜的腰果也是在吴哥，腰果是越南和柬埔寨的特产。在某景区，我看到有当地女子在卖一筒筒用棕榈叶包起来的椰糖，于是停下来问价格，旁边还有一只小桶上放了一些长得像鸭梨的水果，唯一不同的是“鸭梨”的下面长了个动物腰子形状的小凸起，我们问这是什么，那女子也不会英语，一通比划，递给我们一张纸，上面印了该水果各种名称的写法，中文音译好像是金茹，我们也没搞懂到底金茹是什么，只好作罢。回国后的某天无意中在网上搜腰果的图片，才突然反应过来，原来那天看看到的金茹就是腰果的完整果实，那个小凸起部分就是我们熟悉的腰果啊，只是我们当时主要看上面大个的“鸭梨”部分，完全忽略了那藏在果实最下面的真正精华所在。
餐厅的小环境，很有亚热带的感觉
这个类似小包间？每个小间的风格都不同哈
我们坐在这个小阁楼上
小阁楼上的环境
吴哥景区内的食物相比暹粒城里要贵许多，暹粒城内本地人开的餐厅一份主菜带米饭售价2．5美元，其它餐厅也就是3.5美元左右，到景区内就卖到4.5-5.5美元，城里1美元一杯的Shake在这里也买到2美元，这在人均月收入30美元的柬埔寨算是天价。即便如此，专程为省几美元回城吃饭也没必要。
最喜欢的一顿午饭是在皇家浴池附近的一家小餐厅吃的，餐厅小有情调，屋檐上都挂着椰子壳做的花盆，并种上了绿植，上了竹子做的吊脚楼，在靠窗的桌边坐下，凉风习习，顿时觉得劳累去了一半。
柬埔寨盛产腰果，所以午饭特别给喜欢坚果的狼同学点了一道腰果炒鸡丁，据说这也是很有柬埔寨特色的一道菜，类似于我们的宫保鸡丁。自己点了AMOK鸡，两人再各来一杯SHAKE,香蕉和木瓜口味。 不得不说，柬埔寨人的淳朴和实在，虽然食物价格贵，但分量很足，每份主菜都量大到一个人吃不完，肉多，配料也丰富，即使是景区的餐厅，味道也不比暹粒小城的差。只是AMOK鸡不知为什么被误做成了AMOK鱼，和英语也不灵光的女侍鸡同鸭讲的说了半天，算是明白了做错菜的现实，只好继续吃AMOK鱼。这次的AMOK鱼是盛在新鲜的椰子壳里送上的，配菜也不太一样，椰浆味道更香浓，鱼肉新鲜鲜嫩，味道也比城里吃到的要好很多，真是惊喜。
狼的腰果鸡丁，很有中式宫保鸡丁的感觉
这次的AMOK鱼和昨晚的造型不同，味道不同，配菜也不同，更好吃
木瓜SHAKE和香蕉SHAKE
账单，这一顿饭12美刀，相比头天晚餐，景区的饭确实贵一些
来自潇潇简约厨房
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