辣木籽鉴别：如何选购辣木籽好坏
本帖最后由 lisan 于 2016-11-30 11:41 编辑据有关权威资料显示，世界上辣木品种有13个，人工栽培成功的有4个品种。其他品种因味苦或其他原因不能食用。那么，想选购好的辣木籽，该怎么选购呢？如何鉴别辣木籽真假？辣木籽好不好，一看二尝1看外形！
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一、辣木籽鉴别：看形状
看起来籽发白、发灰，不饱满，有的甚至是扁而干瘪，是没有发育成熟的籽，营养成份大打折扣。特别是外壳上有斑点的，一般出自雨量过多的地方，在生长过程中就产生了病变。还有的不均匀，说明没有分过级。颜色上深黑而发亮，饱满而大粒是比较好的。
特别注意黑籽白边的辣木籽！极大部分是印度野生辣木籽，它的疗效是其他辣木籽的2倍！而且数量不多（但是真正野生的印度货是颗粒是饱满的，不是那种小型的）
二、辣木籽鉴别：尝味道
辣木籽的味道因人而异，不同体质的人，不同的味道，这也是辣木籽的神奇处之一。通过品尝辨别品质就不容易了。可明确的是：因为你的身体状况，出现苦、酸、涩、腥、甜等味，是正常的。
但不会出现极苦、极涩、极酸、极腥。当然，这个程度只能开个人感觉。重要的是，如果嚼完咽下后，嘴里完全是甜的， 是比较好的籽。
非洲辣木籽与印度辣木籽的鉴别真假方法
1、看形状：种子饱满的是非洲辣木，相对不圆润的是印度辣木
2、看颜色：印度辣木颜色相对深一些，非洲辣木颜色以褐色和深褐色为主，比印度辣木约谈一点
3、看白边：印度白边多一些，非洲白边少一些
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