吓！餐餐配奶茶高一女竟喝出「虚累累」缺铁
▲餐餐搭配奶茶或咖啡，当心不知不觉阻碍了铁的吸收。（图／翻摄自Pixabay）
明明没感冒，却常常感觉很累、头昏，甚至随时随地都会睡着，一名16岁高一女生因此就诊，强调天天自备三餐，又没有刻意节食，不知道哪里出了问题，验血发现，血红素虽正常，但体内却严重缺铁了，再不改善就可能迈向贫血，医师一问才知道，原来她爱喝奶茶，几乎餐餐都配一杯奶茶，影响铁的吸收。
书田诊所家医科主任医师周明文表示，该名高一女生虽还不到贫血，但铁蛋白为9.5μg/L，远低于正常的20至291μg/L，库存几乎等于零，怀疑就是太爱喝奶茶惹祸，补充铁剂后已改善。
缺铁症状，包括虚弱、疲累、嗜睡、晕眩、呼吸急促、心悸、脸色苍白、体力变差等。好发于有月经的女性、快速成长的婴幼儿及青少年或是素食者；卫福部过去调查显示，台湾每10名育龄妇女，就有2人缺铁，其中半数合并贫血。
喝奶茶的问题在哪？周明文说，牛奶中的钙、茶或咖啡的单宁酸，植物中的植物酸、纤维质，以及制酸剂都会妨碍铁的吸收，且铁要吸收的好，需要酸的环境，而茶属于碱性，会中和胃酸，餐餐配奶茶，不知不觉阻碍了铁的吸收。
周明文强调，一旦茶、咖啡和食物在胃相逢，根据统计，茶会减少约60%、咖啡会减少约40%的铁吸收，因此建议饭前、饭后至少得间隔一个小时，再喝奶茶、茶或咖啡；另外，维生素C可提高铁质的吸收，餐后食用含维生素C的水果，有助于铁的吸收。
周明文说，铁在人体主要的功用是形成红血球细胞内的血红素，缺铁是身体中铁含量不够生理的需要，或是铁的库存不足，可能导致贫血，但有时间落差，有些人已经缺铁、也出现症状，可血红素却还在正常范围，只要怀疑可能缺铁就应寻求医师诊断，并在医师指示下，适量调整饮食，视情况补充铁剂，切勿自行购买服用，以免体内铁过量，反而造成其他的疾病。
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