滋趣冰淇淋分享日式抹茶冰淇淋做法 骗子慌了
食材：蛋黄2个，抹茶粉15克，纯牛奶200毫升，玉米淀粉15克，淡奶油150毫升，白砂糖80克做法
1. 制冷桶入冰箱冷冻室冷冻12小时以上。
2. 将40克砂糖、抹茶粉混合均匀。
3. 40克砂糖与蛋黄混合搅拌呈淡黄色。
4. 淡奶油与牛奶倒入锅中混合均匀。
5. 小火不停搅拌煮至微沸，离火。
6. 冲入抹茶糖粉中搅匀，放置温热。
7. 抹茶奶液倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
8. 将奶糊液倒回锅中，微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。
9. 待奶糊变稠，可以划出线，关火
10. 将放凉的奶糊倒入制冷桶中，启动开关，搅拌30分钟。
11. 搅拌好的冰淇淋浆入冰箱冷冻2小时定型即可。
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