「大肠癌末期」肿瘤大如垒球死亡！营养师警告！
年仅23岁，罹「大肠癌末期」肿瘤大如垒球死亡！营养师警告：食物「这样煮」吃下肚最伤！｜每日健康Health台湾是公认的美食天堂，盐酥鸡更是不分年龄层的广受喜爱。不过美味可口、香味四溢的盐酥鸡其实是不可小看的健康隐形杀手。
根据《中天新闻》的报导，高雄有一名年仅23岁的女研究生非常喜爱吃肉类和油炸食物，一周至少会吃三、四次的盐酥鸡。她的身高体重分别是160公分、70公斤，属于偏胖的体型。
直至半年前，她感到腹部闷胀、出现血便等不适症状，就医后才惊觉自己罹患了大肠癌末期，癌肿瘤更有如垒球一般的大小。不幸的是，女研究生的癌细胞已经蔓延至淋巴以及肝脏。在经过八个月的开刀与化疗仍不敌病魔而离世。
长庚血液肿瘤医师饶坤铭指出，油炸类的食物中除了含有致癌物质之外，还包括了胆固醇、三酸甘油脂，含量比一般清淡食物或蔬菜类食物要高。
医生表示，高温烧烤、油炸肉类具有致癌性的亚硝酸物质，过量食用会增加肠细胞癌病变的机率。
近年来，大肠癌病患有年轻化的趋势。大同医院营养师吴月盈建议民众选择食用低脂肪的食物并从饮食中摄取足够的纤维质。另外，食物在经过高温烹调时容易产生劣质现象，吃下肚后对健康会带来负面的影响，因此也应尽量避免。
想要降低罹癌的风险，除了避免食用过多容易致癌的食物，最好的方法就是拥有均衡健康的饮食、食用充足的蔬果、养成规律的运动习惯且切勿暴饮暴食才是根本之道。
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