意大利特产 手工冰激凌：带不走的甜
意大利手工冰激凌Gelato（意大利国家旅游局）
Gelato意为意大利传统手工雪糕。不同于平常的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”，Gelato传统家庭手工作坊模式、随制作者性格与心情任意调配的原料比例，让每一个Gelato都饱含了个性的态度。有人说Gelato是意大利的艺术，有人认为Gelato是意大利的美食诱惑，无论怎样表述，不容置疑的是，Gelato绝对是意大利数一数二的甜品代表。在意大利，每5000人就有一家“Gelato”，其中拥有一、两百年冰淇淋制作历史的老店随处可见。他们一般只保持“家庭私作坊”式的小规模手工生产，随制作者的个性与心情来变更口味。因此可以说“世界上没有两个一模一样的意大利冰淇淋”。
纯天然口味的Gelato(意大利国家旅游局)
纯天然的原料和手工制作使意大利冰淇淋被视为健康甜点，Gelato的制作完全遵循自然原则，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作过程不再加一滴水。朴素的制作配方使得Gelato凸显有材料的鲜味，淡淡的清香，软绵的口感，入口即化，尝上一口让人停不下来。所以说，Gelato是可以给人带来幸福的甜品。
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