印度美食 味觉的唤醒
印度烹饪菜式因地区而异。西部特色美食（印度旅游局）
国家的北部和西部主要以小麦和肉类为主；
东部特色菜式（印度旅游局）
印度南部和东部潮湿地区的主食主要是稻米和鱼类。
博帕尔以rogan josh，korma，keema，biryani抓饭和shami和seekh等kababs等肉类和鱼类而闻名。一种受欢迎的菜肴是浸泡在富含酥油（这是一种辛辣的扁豆肉汤）食用的巴夫拉（小麦饼）。另一个在马尔瓦地区的受欢迎的菜是poha（扁饭），主要供应早餐。Chhattisgarh中的米饭是以米为基础的。鱼和猪肉构成Chhattisgarhi美食的一大部分。
猪肉是他们饮食中的一个主要项目，几乎每一个重大的仪式都是从一头猪的牺牲开始的。
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