毕巧林 发表于 2018-10-11 11:33:28

柬埔寨的街頭水果吃法-腌制水果你吃过吗！？

柬埔寨的水果很多，当地人对其也可以说是物尽其用。在很多水果还未成熟的时候，他们就已经想出了新的方法，让酸涩的水果可以变得酸爽独特。通常，他们会在芒果、木苹果、酸豆等水果长到一定大小但仍未成熟的时候就将其摘下，经削皮切片后，用盐、白糖、辣椒粉、酸醋等调料腌制。腌制后的水果不再那么酸涩，口感爽脆，生津开胃，那酸爽，只有尝过的人才知道。







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