端午到 粽飘香
摘要: 端午节又到，人们不禁会想起屈原，想起那粽子诱人的香味。中国地广人多，各地的粽子口味也大有不同。别说南北方，即使同一个省份，不同的地区也有不同的口味，有时真是让人称奇。 在柬埔寨，华人也过端午和包粽子 ...
近年来原材料价格大幅度喊涨，但金边许多老字号餐厅顾及到买主多是老顾客，而忍痛自行消化涨价因素，压低利润空间，全力保住销量。 比如老字号的北京菜馆，老板娘陶大姐就告诉记者，今年不但糯米涨价，猪肉、东菇、虾米、煤气等是样样涨，但北京菜馆的粽子还是按照往年的价格，每个１ 美元，而且会保持原来的质量。 北京菜馆为了保持嘉兴粽的口味，像每年一样，特地从中国空运芦叶过来，以包裹传统式粽子。她说，每粒粽子一打开，都会随即飘出芦叶的清香味。 该店今年将推出的粽子包括：上海嘉兴鲜肉粽、豆沙红米粽、蛋黄花生蘑菇香肉粽等。陶大姐表示，今年的粽子可销出5000个左右。 台商张正忠经营的鹿港小镇，推出台式香粽已有18年的历史了，他也表示不会让粽子涨价，因为要照顾到老顾客，还有许多新顾客，大家都很捧场，餐厅也只 能落利促销，回馈每一位顾客。 因为口碑好，老张的顾客除了台商，还有许多本地人和中资商人，如外省的一些水电站、许多成衣厂和鞋厂，都已成了老张的忠实顾客。他说，现在的预订数已 达到6000个，估计最后可达到1万个。 鹿港小镇推出的粽子包括香菇花生卤肉粽、红豆沙甜粽和栗子花生素粽，每个1.5美元。 青叶台菜也像鹿港小镇一样，每年都推出正宗的台湾粽子，包括香菇花生卤肉、豆沙粽等。在餐厅后面的厨房，只见一群年青人正在忙碌着，他们中，有的工龄 已经达八、九年，如今都成了包粽子的老手。 在记者采访时，都有顾客陆续来购买，工作人员说，估计今年的销量不会少于往年，而价格仍保持一个１．５美元不变。 |
端午节又到，人们不禁会想起屈原，想起那粽子诱人的香味。中国地广人多，各地的粽子口味也大有不同。别说南北方，即使同一个省份，不同的地区也有不同的口味，有时真是让人称奇。
