每年12月份，柬埔寨全国各地将进入水稻收割大忙时节。在这个时候，农事多，农村无闲人，他们都积极做好收割的准备工作。
　　卜迭棉芷省是柬埔寨水稻盛产的省份之一。当地一位农民威斯那告诉记者，目前大部分地区已进入水稻收割大忙时节，农民都在田间地头忙农活，一片片金黄色的水稻，农民忙着收割，一派繁忙景象。
　　他说，卜省自然条件优越，土地肥沃，终年适宜农作物生长，盛产水稻，农业发展潜力巨大。今年雨量充足，当地水稻丰收，农民们现正“抢农时，夺丰收”，抓好收割工作。
　　农业部长曾仕伦日前表示，今年柬埔寨虽然遭遇了水灾、旱灾、害虫、雨量不足等自然灾害，但这些灾害并未影响稻谷生长，全国的稻田耕种情况整体上都很顺利。全柬稻谷实际耕种面积达240万公顷，相比原定计划的236万6770公顷超额完成2%。因此，今年稻谷总产量预计将超过800万吨，除满足国内需求外，约有400万吨稻谷可加工成250万吨大米供出口。
　　农业是柬埔寨人民的主要产业，柬国80%的人口从事稻米生产。2011年柬稻谷产量为825万吨，估计今年可剩余250万吨大米供出口。王国政府2010年颁布出口大米政策，提出2015年出口大米100万吨的目标。政府正朝这个方向努力，致力于将柬埔寨打造成为大米出口国。