鹿港小镇18年在地打拼精神 台湾地道口味赢得市场
摘要: 18年的坚持,鹿港小镇张正忠每年都以手工限量制作月饼回报客户,不仅体现了在柬台湾人的打拼精神,也让众多中资公司、柬国华人有机会一尝台湾地道口味的月饼。 鹿港小镇张正忠指出，坚持实在不易，自己是第一家 ...
18年的坚持,鹿港小镇张正忠每年都以手工限量制作月饼回报客户,不仅体现了在柬台湾人的打拼精神,也让众多中资公司、柬国华人有机会一尝台湾地道口味的月饼。 鹿港小镇张正忠指出，坚持实在不易，自己是第一家引进台湾馅料、包装盒制做月饼的餐厅，初来乍到之时，本地华人都惊讶于台湾月饼的不同造型及款式，所以对餐厅制作出的月饼并不太接受。可是，如今，不仅台商，在柬中国企业、制衣厂、水电站、甚至本地华人及柬埔寨人，都一早前来订购，致使手工制作的月饼供不应求，而且通常在中秋时就婉拒订单了。 张经理介绍说，台湾口味不仅独特、适合所有华人，而且采用了低糖、低油、不含防腐剂等方法制作，因此月饼通常要放置于冰箱冷存，否则两周内保证长有霉菌。目前，客户最乐衷于蛋黄酥、芋头酥、凤梨酥等口味，虽然自已制作的月饼价格偏高，但依然相当热销，而且通常是当日出产的月饼就被客户或餐厅食客订购一空。他表示，经营餐厅业这么多年来，最感到自豪的是，自己不断引入餐点、月饼、甜点等台湾口味、并成功落户柬埔寨这片土地。 |
