在柬埔寨传统，高棉粽子（Num Ansom）是亡人节必不可少的供奉食品，但隨著时代变迁，粽子的文化在繁华的城市里慢慢淡化，近几年的亡人节，在金边市拿粽子去佛寺祭拜的信徒也越来越少了。

高棉粽子是柬埔寨的传统糕点，通常在新年、亡人节或重大典礼才有。亡人节期间，农村家家户户大都有煮棕子，富有的大家庭一煮上百粒，粽子是用来供奉祖先和僧侣，也可以用来送给亲朋好友的特別礼品。

柬埔寨人包粽子，不用粽叶，不用竹叶，而是用香蕉叶，將糯米、黄豆、猪肉或香蕉，一层隔著一层地塞满香蕉包，然后扎紧口袋蒸熟，製作过程最少半天时间。食用时剥去香蕉叶，用刀切著吃。

金边市是我国最繁华的城市，大家都很繁忙在为生活打拚，许多家庭也没有煮棕子的习惯，可是一旦到亡人节，大家都会从街市购买粽子，然后带去寺庙供奉和尚，及祭拜已故的亲人。

然而，近几年来，隨著金边市风味食品多种多样化，做粽子的成本和价格贵，有许多市民已渐渐放弃了亡人节吃粽子的习惯，民眾拿去寺庙祭拜祖先的食品，也是根据先人生前爱吃的风味，而不一定按照习俗拿粽子去祭拜了。

由於粽子需求量减少，卖粽子贩也不像以前多了，而粽子销量每年都减少。