“第二届高棉美食节”12月6日在暹粒举行

2013-11-28 13:14| 发布者: xinwen| 查看: 7533| 评论: 0|来自: 金边晚报

摘要: 为期两天的“第二届高棉美食节（CambodianCuisineFestival）” ，将在12月6日至7日在暹粒省举行，届时将展出柬埔寨16省46种正宗的高棉传统美食。旅游部和柬埔寨儿童微笑组织昨日在旅游部召开记者发布会，宣布旅游部 ...

为期两天的“第二届高棉美食节（CambodianCuisineFestival）” ，将在12月6日至7日在暹粒省举行，届时将展出柬埔寨16省46种正宗的高棉传统美食。
旅游部和柬埔寨儿童微笑组织昨日在旅游部召开记者发布会，宣布旅游部与柬埔寨儿童微笑组织（PSE）合作举办为期两天的“第二届高棉美食节（CambodianCuisineFestival）” ，将在12月6日至7日在暹粒省举行。
旅游部国务秘书邓占塔在记者发布会上表示，活动不仅仅是一个美食展的活动，而且还积极参与弘扬了远古至今一直流传的柬埔寨传统美食.更重要的事，参加活动的居民在享受美食同时，还可以做公益。
“由于主办单位选择了暹粒省暹粒市的地点来举办本次美食节活动，这将使更多的外国游客认识我国的传统美食，从而吸引更多外国游客到柬埔寨旅游光观。”
邓占塔说，在2012年到柬埔寨旅游的外国游客人数达350万人次。而今年前10个月，到柬埔寨旅游的外国游客人数达340万人，与去年同期相比增长至18%。所以预计整个2013年，到柬埔寨旅游的外国游客人数达400万至420万人次。
柬埔寨儿童微笑组织（PSE）项目主任奔沙拉碧表示，本次活动旨在募集资金，提供给贫困儿童，让其能够接受教育以及支持职业培训项目。他说，这是向国内外人士展示柬埔寨传统美食的一项活动，希望通过多元化、天然美味的高棉美食将为民众健康带来裨益。另外，食材选用皆符合环保、考虑到食物营养，既兼顾环保又展望未来。
奔沙拉碧介绍，届时将展销16个省份最具代表性和著名的美食。这些美食，包括来自来菩萨的酸豆烟熏干鱼酱、柴桢省的蔬菜汤、波罗勉省的鳄鱼汤、马德望省的斯瓦（Sangvak、一种米粉配鱼胶的食物）、拜灵省的谷拉面（Mee Kola、一种细面）等等。
奔沙拉碧指出，除了举办美食展外，同时也有艺术表演、时装秀和发型秀等娱乐活动，地点在柬埔寨文化村。他说，高棉家庭有一个美好习惯，是喜欢一家人一起进餐，开心谈笑。所以本届高棉美食节的活动也像上一届在金边奥林匹克运动场举行一样，希望民众能携家一起参加，一起享受这美好的时光。
他说，为期两天的美食节都在下午5时开始至深夜，入门票为4美元，但预订价为3.5美元。入门票筹到的资金，将用于资助500名柬埔寨儿童微笑组织贫困儿童和孤儿的学费，在享受美食的同时，还可以做公益。
奔沙拉碧表示，借助这次活动挖掘了被潜藏在各个角落的美食，从而弘扬了传统美食文化。
据了解，第一次高棉美食展于今年3月29-30日在金边市奥林匹克运动场举行，吸引了9000人参观，募集了4万1000美元资金。第二次则在暹粒省举办，预计将有5000人参加，并将所筹集的资金资助500名贫困儿童的学费。