柬埔寨酒店协会主任兼Almond酒店老板卢雨明于（13）日接受本报记者采访时表示，为了积极参与柬埔寨酒店和餐饮业的发展，从而促进和提高我国青年厨师们的烹饪技巧和能力。从今年6月起，约有30家中等级餐厅开始营业，可接待至少5000名客户，而在周未时将会增长至1万名贵宾。

卢雨明老板介绍，厨师联合会会在一月或两月之内举行一次会议，主要目的是为了使我国的厨师们在会议进行交流烹饪经验，为贵宾创造新鲜的美味佳肴。

湄公大米有限公司常务董事吴永乐勋爵受访表示，湄公大米有限公司（MOT）与柬厨师联合会（CCF）将乘这个盛会联合举办一项世界最优良大米推广促销活动。

吴永乐勋爵指出，柬埔寨茉莉香米连续两年（2012年和2013年）分别在巴厘岛和香港国际大米品尝比赛卫冕冠军之后，使我国茉莉香米受到国际市场的关注。他和卢雨明先生进行交谈后，才申请旅游部和商业商举行宣传我国茉莉香米，为进一步提高茉莉香米在国际市场的声名，并受到唐坤部长和顺占托部长全力支持。

他说，同时，湄公大米有限公司还邀请来自意大利一位著名星级厨师米其林先生来参加这项集会，让本地来访的厨师们交换他们的烹饪经验和技巧。届时，意大利星级厨师米斯林先生将准备几个特色的菜肴给来宾们品尝。

此外，参加活动的国内青年厨师也准备向来宾展现特色的糕点，是使用我国最优良大米--茉莉香米来做的糕点，以展示柬埔寨茉莉香米不仅拿米做为美香的米饭，还做烹饪为各种佳肴和糕点。

卢雨明老板还在仪式上透露，我们联合主办类似活动的主要目的是为了积极参与发展我国旅游业和农业的发展，从而提高酒店和餐厅的水平、提升我国青年厨师的烹饪能力、及改善农民的生活水平，因为当我国香米在国内外市场的需求量增加，农民的生产量也随着增长，收入水平也被提升。

主办单位准备邀请媒体参加一同来见证这一项盛会。

图为：卢雨明先生和吴永乐勋爵向记者介绍茉莉香米包装