谢浩森指出，自己属于初来乍到的潮汕人，在此没太多的社会关系，只得靠双手亲力亲为去做事。堂北猪肚火锅开设以来，许多不相识的潮汕乡亲及中国同胞都乐于前来捧场。毕竟猪肚包鸡是一种被公认的护胃养颜火锅。除了猪肚包鸡外，餐厅还提供各种海鲜佳肴、潮州鱼仔、潮州白粥、沙锅粥及各式潮汕小炒。希望能在吸引食客之际，也借机推崇一下潮汕美食文化。他指出，取名堂弟猪肚火锅的原因是因自己还属年轻一辈，需要更多的管理经验及经商知识。目前餐厅虽仅为两间楼面，但停车方便，又是市区内第一家猪肚包鸡餐厅，这里交通相当便利。希望大家有经过时做来坐坐、品尝一番。

据了解，猪肚包鸡又名猪肚煲鸡，是将整鸡装入猪肚内，以胡椒、枸杞、党参、八角、香叶、桂皮、玉竹等中药材及食材佐料相搭配，再以大、小火进行长时间熬煮所制成。是滋补、驱风、驱寒的美食补品，也具有一定的补肾、养颜、健脾、护胃等功效。古时侯，因自然环境及生活条件所限，仅有“坐月子”的女性才有此口福享受。

图为：堂弟猪肚火锅餐厅门面