柬埔寨属于正在发展中的国家，而国内的餐厅和酒吧行业迅速发展，专业性的侍酒师的需求也随着增长，但由于目前国内侍酒师的知识和训练仍有限，还未能向酒店提供高标准水平的服务。于是柬埔寨侍酒家协会（CSA）于19日在金边市TOPAZ餐厅举办首届“柬埔寨侍酒师大赛”活动，以积极参与提高国家侍酒师的能力。

主办单位代表高速坤蝶女士接受本报记者采访时表示，首届柬埔寨侍酒师大赛是由柬埔寨侍酒师协会主办，并得到Thalias集团（Malis&Topaz餐厅、Arunreas酒店和Khema店）的赞助。她说，本届侍酒师大赛是遵循国际级侍酒的规则和章程进行的。同时，主办单位还邀请来自国外的5位专家作为评审。

高速坤蝶女士透露，柬埔寨侍酒师协会曾于本月18日举办“柬埔寨侍酒师培训班”，共有22名学员参加。直到本月19日，主办单位进行首届柬埔寨侍酒师大赛，共有16名侍酒师参赛。她介绍，经过资格赛后，我们选出了3位选手进入决赛，比赛内容包括盲品、问答题、模拟餐厅服务（换瓶、斟酒、餐酒搭配等）。

经过决赛后，夺得本届侍酒师大赛冠军的侍酒师叫何西哈，来自TOPAZ餐厅、夺得亚军的侍酒师叫琳尼莫，来自金边索菲特酒店、夺得季军的侍酒师叫丁翁，来自皇家酒店。

她透露，获得本届大赛冠军的侍酒师将在4月份赴泰国参加东南亚侍酒师大赛和在8月份赴香港参加亚洲侍酒师大赛，以及在10月份赴丹麦参加全球青年侍酒师大赛活动。

高速坤蝶女士指出，主办单位主办此次侍酒师培训和大赛的主要目的是为了使我国侍酒师不仅能在国家和国际级平台上展示自己的能力，也能吸收相关知识，特别是有机会与外国专家互相交流经验，从而积极参与提高我国侍酒师的能力。

图为：合影