正值柬埔寨将从澳大利亚进口活牛之际，柬埔寨第一家达到国际标准的屠宰场将于不久的未来正式启用，投资公司估计耗资1500万美元兴建这家屠宰场。

柬埔寨肉类供应商SLN公司的消息透露，该屠宰场位于西哈努克省，至今工程进度已完成60%左右，预计将于今年年底正式启用，届时日屠宰量达3000头活牛。

据SLN公司经理胡西亮说，这家屠宰场是根据澳大利亚标准设计与建设的，规划建设有两栋牲畜屠宰厂房、两口水池、员工食堂和宿舍等，一天可以屠宰3000头活牛，将成为世界第三大屠宰场及亚洲最领先的屠宰场之一。

他还谈到，在该屠宰场的屠宰量中，30%供应国内市场，其余是出口到柬埔寨邻国市场。

胡西亮经理说，公司从澳大利亚空运活牛到柬埔寨需要两个星期的时间，一头活牛的价格在1300到1500美元之间，而从本屠宰场所出售的牛肉价格为12美元/公斤，较柬国内市场的价格贵2到3美元。

柬埔寨酒店协会主席卢雨明表示，随着餐饮业的迅速发展，柬埔寨的肉类需求量也跟着水涨船高，尤其是牛肉需求量持续增长，甚至高质牛肉供不应求。

据悉，澳大利亚早前已宣布批准将出口1万头活牛到柬埔寨。