“柬埔寨最大的食品饲料展”（CAMFOOD）暨“酒店用品及餐饮设备展”将于今年10月8日到10日为期三天在首都金边钻石岛会展中心盛大举行，

柬埔寨酒店协会主席卢雨明（15）日在金边市索非特大酒店召开记者会时透露上述消息的。

他说，自2010年以来，柬埔寨每两年举办一次“柬埔寨最大的食品饲料展”（CAMFOOD）暨“酒店用品及餐饮设备展”，今年是举办的第三次，该展会将吸引来自世界各地的食品、饮料生产商和专业贸易人士，是食品行业中相互建立客户联系、订购产品的理想场所和交流盛会。

卢雨明先生指出，届时还将特地举行一系列餐饮业相关的活动，尤其是厨艺比赛，旨在提高柬埔寨食品在国内外的知名度，促进柬埔寨餐饮业主使用柬埔寨的农产品。

柬埔寨厨师协会理事、金宝殿大酒店主厨宋德说，厨艺比赛是一个公开赛，但只允许国内各大小餐厅的厨师们参赛，以增强国内厨师们的能力，将来我们还将会邀请国外的厨师来参加。

参赛费分别是，若是柬埔寨厨师协会的成员是10美元，非成员者则25美元。

针对柬埔寨餐饮业的发展趋势，卢雨明主席说，每年新开业的餐厅约有1000家，同时大小餐厅都不断发展壮大，全国尤其是金边市和暹粒省的中餐厅、西式餐厅等各的餐厅都有，这可以明确显示柬埔寨的餐饮业正在稳步发展。

据有关调查得知，柬埔寨全国的餐厅共有2990家，其中金边市拥有1762家，酒店共有900家，其中数百家酒店是属于星级酒店，以及另外还有数以千计的客栈供游客选择。

卢雨明还说，透过举办“柬埔寨最大的食品饲料展”（CAMFOOD）暨“酒店用品及餐饮设备展”将参与推动柬埔寨旅游业的发展，吸引更多的全球各地的游客到柬旅游。

据旅游部的报告显示，今年上半年，柬埔寨接待的国际游客人数为220万人次，同比增长5%。

图为：记者会现场