柬埔寨棕糖粉凭藉著纯天然糖香，打响名號在国际市场走俏。

柬埔寨棕糖粉凭藉著纯天然糖份和香气，打响名號，进军国际市场。

实居省棕糖已经被列为柬埔寨独有的地標农產品，近年来更获得商业部的大力推动，在国內外市场开始佔有一席之地。

实居省棕糖发展社区主席洪韩表示，属于该省特產的棕糖粉拥有浓浓香气、鲜红色，尤其是没有化学，纯粹都是天然有机成分。

“去年，约30吨棕糖分销往国內外市场，其中以国际市场居多。”他说，得益於商业部的支持，棕糖从包装到品质都获得提高，而在现代化的包装下，价格也提高不少。

“半公斤棕糖粉售价1万柬幣（约2.5美元）。”然而，他说，棕糖粉市场仍狭小，而且价格比普通棕糖来得低。

“普通棕糖存放期短，而棕糖粉可以存放两年，但价格却没有普通棕糖来的好。”

他认为，棕糖粉价格颇低的原因是“知名度”和“曝光度”不高，大眾对棕糖粉认识不多。

他透露，棕糖粉功能多，除了可以烹飪外，还可以加入甜品和咖啡中，淡淡的棕糖香气扑鼻而来，別有一番风味。

据洪韩表示，实居省棕糖发展社区拥有来自三个乡15村的140名农民，而其他社区主要以生產普通棕糖为主。

批发价1公斤5500柬幣
棕糖粉制作过程繁复

棕糖粉製造过程步骤多，也需要一定的功夫。

洪韩披露，为了製造棕糖粉，农民首先开始摘棕糖果、榨汁，再將棕糖水拿来熬煮约两个多小时，熄火后还得翻炒约15分钟、再晒乾。

“步骤和小细节很多，如果哪一个步骤做的不好，可能会影响品质。”

“比如说，如果没有晒乾而含有过多水份，棕糖粉会融化；如果符合干燥要求，可以延长棕糖粉存放期。”

他说，社区没有能力直接出口，仅能通过一家代理出口公司，另外国內7家公司负责將棕糖粉销往国內各个市场。

“社区以批发价把產品卖给出口公司，一公斤为5千500柬幣（约1.37美元）。”

洪韩呼吁政府协助推动棕糖粉加工业，提高其在国內外的“知名度”和销量，进一步提高农民生活水平。