柬埔寨餐厅协会副主席真西于5日向媒体记者表示，为了加快国内餐厅食品安全，该协会计划在本月15至18日举办食品安全管理系统培训班，希望国内各餐厅派代表参加培训。

他表示，柬埔寨国家多数餐厅供应的食品缺乏卫生，特别是路边摊的食物对消费者健康有很大的危害。餐厅协会举办食品安全管理培训班，意在提高柬埔寨的食品安全，让国内外客人放心享用美食。该培训班也获得了卫生部的大力支持。

他还说，目前金边有约4000家餐厅，但获得食品安全管理系统国际认证(HACCP)不到五家。在东盟共同体建成后，柬埔寨本地餐厅更需要拥有HACCP认证，否则将被其他东盟国家的餐厅业者抢走市场。为了确保消费者健康，卫生部已开始草拟《食品安全法》草案，估计在今年五月完成。（小林）