“最大粽子”开始制作 冲击世界吉尼斯纪录
摘要: 锡坤/金边报道
为迎接柬埔寨传统新年，“吴哥宋干”巨型糯米粽，于昨（11）日凌晨1时15分开始煮制。该糯米粽将于本月14至16日柬新年期间在暹粒吴哥窟上展出，届时到暹粒参加吴哥宋干活动的国内外游客，都将可以 ...
 锡坤/金边报道 为迎接柬埔寨传统新年，“吴哥宋干”巨型糯米粽，于昨（11）日凌晨1时15分开始煮制。该糯米粽将于本月14至16日柬新年期间在暹粒吴哥窟上展出，届时到暹粒参加吴哥宋干活动的国内外游客，都将可以品尝到该糯米粽。 据介绍，该糯米粽尚未煮熟时的直径为1米，长5米，重3.2吨。预计煮熟后的重量可达5至6吨。用来煮制该糯米粽的锅炉长7米，宽1.4米，高0.65米。准备该糯米粽的配料足足用了3天，而煮制时间也至少需要1天，厨师和工作人员共100人。 该糯米粽的煮制方式完全按照高棉民族的糯米粽配方，主要原料为柬埔寨香米（糯米）和绿豆，外皮以香蕉叶包裹并以香蕉皮为绳子来进行捆绑。 糯米粽是高棉民族的传统美食之一。柬埔寨青年联合总会、稻米协会和厨师协会联手制作“最大糯米粽”的目的，主要是为弘扬高棉民族的古老文化和宣传连续三年被评为“世界最佳口味”的柬埔寨香米。同时也希望该糯米粽能创造世界吉尼斯新纪录。 |
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