符龙/金边报道
　　凭借“三把刀”，旧社会的华人在南洋一带，甚至在全世界均闯出了名堂。而今日的经济正在迅速发展的柬埔寨，来自中国的投资者不仅让“厨刀”再露锋芒。所开设的中餐厅更是傲然地扮演着首都金边黄金地段的“主角”。莫尼旺上的中餐厅，已不仅仅是表现出华人商家经营有道，中华美食广受好评的赞誉，更从一个侧面说明了中资餐饮业所代表的国家正面形象，率先在“一带一路”的策略上完成了自我的贡献价值。

　　莫尼旺大道，是柬埔寨金边最繁华的主干道，路两旁的每间排屋都意味着财富。然而，不菲的租金着实让经营者患得患失，在整条街道上，似乎除了醒目的中餐厅招牌不停闪烁、傲然屹立外，其它国家的餐饮业者早已退避三舍了。金丰海鲜大酒楼、得月楼酒家、老地方酒家、意先餐厅、老王餐厅、肥仔餐厅、大大餐厅、小小餐厅、江苏人家、白金湾酒楼、万豪酒家等近二十家各类型餐厅依次排开，展现着自身风格的同时，也展现着经营者的胆识，同时更展现出华夏民族的商魂豪情。

　　位于莫尼旺大道的金丰海鲜大酒楼，不仅以经营粤菜、潮汕菜及潮汕小吃而闻名，且扎根柬埔寨多年，有着丰富的海鲜、水产经营经验。金丰海鲜酒楼朱锐伟总经理表示，金丰海鲜大酒楼虽然仅开业一周年，但凭借着扎实的基本功，地道的潮汕菜及粤菜，还有生猛海鲜等美味，尤其是酒楼装修一新，包厢多款，可以代客泊车，因此在强有力的朋友圈及人脉推动下，赢得了广大食客的赞誉和追捧。他特别指出，柬埔寨与广东、潮汕地区有着基本一致的饮食习惯与爱好，因此，无论是中国来柬投资者或是本地客商，都会选择来金丰一品为快。

　　位于莫尼旺大道与毛泽东大道交界处的得月楼酒家，已在莫尼旺大道顽强地经营了8年之久。经营者李波宁就指出，踏实经营，不断回馈是得月楼的生存之道。得月楼以经营粤湘菜式为主，目前专门增聘来自中国的粤菜大厨和湘菜大厨，在推出了多款新菜肴的同时，也将粤湘菜肴做得更地道、更精致。李波宁表示，我们目前拟策划举办开业八周年大酬宾的回馈活动，推出消费满30美元以上，享受9折优惠，消费100美元以上，享8.8折优恵。