茶胶省3吨波罗福查出含甲醛 专家提醒民众注意食用

    柬埔寨茶胶省货检局11月1日销毁了从越南进口的含有甲醛(formerlin)化学成的3吨“波罗福”。

茶胶省检察官潘速鹏表示，该省货检局官员和检察官10月28日在省内没收了3吨含有甲醛的“波罗福”，并扣留了一名奸商。这些“波罗福”是从越南进口的。食用含有甲醛的波罗福会对人体造成危害　
潘速鹏说，在柬埔寨，甲醛通常用于尸体防腐，是一种无色,有强烈刺激性气味的气体。但是，越南奸商却把甲醛加在波罗福里，并引进柬埔寨。
潘速鹏提醒民众注意食用波罗福，如发现含有甲醛的波罗福请勿食用，并向当局报案。

甲醛,是一种无色,有强烈刺激性气味的气体。易溶于水、醇醚。甲醛在常温下是气态，通常以水溶液形式出现。其35%-40%的水溶液称为福尔马林，甲醛是一种重要的有机原料，主要用于塑料工业、合成纤维、皮革工业、医药、染料，甲醛具有杀菌和防腐能力。甲醛为原浆毒，毒性较高，在柬埔寨有毒化学品优先控制名单上甲醛高居第二位。甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。
“波罗福”来自柬语译音，在柬埔寨的菜肴中，大部分会放一点波罗福来调味。在没有味精的年代，它是柬埔寨人的味精。波罗福是一种腌鱼，味道闻起来有点刺鼻。一开始人们不习惯它的臭味，习惯了，又觉得很香。在许多柬式菜肴中，大多会放点臭鱼调味。或者把臭鱼加上香茅草春碎后用香蕉叶包裹再烤熟，是一道很开胃的柬式菜肴。来自：高棉日报