烹饪艺术学院今年3月开始招生

 柬埔寨首座烹饪艺术学院近日宣布，将在今年3月底开始招生，每学期至少两年毕业。

据柬埔寨烹饪艺术学院知情人士表示，该学院将在今年3月底开始招生，每学期两年，是属于全日制的烹饪学院，一天需要上课6个小时。

据该消息称，授课内容包括理论和实践相结合，学习期间学生将有机会在金边著名餐厅和酒店实习。毕业后，学生可以掌握餐厅和酒店的烹饪艺术，有利于服务柬埔寨旅游业，为提高柬埔寨烹饪水平发挥重要作用。

据了解，该学院配备了学习烹饪的先进厨具，有助于学生快速掌握烹饪技术。该学院每年可教授300名学生。学院位于金边玛卡拉区，并获得瑞士Shift 360基金会的支持。

2015年，柬埔寨旅游业向社会提供了60万个工作岗位，数十万人间接受益。2020年，柬预计吸引外国游客700万人次，吸引国内游客1000万人次。因此，柬埔寨旅游业至少需要近100万名从业人员，更需要大批正规培养的厨师。（周吉培译）

※来源高棉日报