【侯良儒╱柬埔寨报导】汇集各国外使馆、银行总部的BKK1区，是柬埔寨首都金边的商业与金融重镇，就像北市信义计划区。俗话说「民以食为天、以住为地」，当城市成长，饮食与居住绝对是首要需求；不让日、韩、美国资本家专美于前，2名台湾7年级生无所畏惧，一个拓展台湾茶饮文化，一个挑战在地人才熟悉的房地产市场，以小搏大，打造自己的创业梦。

走进BKK1街区，放眼望去除汉堡王、达美乐、日式寿喜烧连锁Mo-Mo-Paradise，这些熟悉不过的跨国连锁餐厅，甚至泰国披萨店Pizza Company、韩国炸鸡品牌BBQ也抢进插旗；来自台湾的陈柏宇，去年与哥哥合伙，将台湾茶饮品牌「水巷茶弄」带进这个A级战区。 

迎合当地设座卖咸食

其实，柬国消费者对台湾茶饮并不陌生，日出茶太、五十岚、歇脚亭这几年陆续进驻，只是成绩有好有坏，陈柏宇观察：「因为我们对饮料的认知，和他们对饮料的认知不一样。」台湾人习惯带着走，柬国人则爱坐在店面啜饮。

「这边像早期台湾的泡沫红茶店，变成是下午放松与友聊天的地方。」因此店面筹备时，毕业于温哥华餐饮学院的陈与哥哥决定设大面积座位区，并在菜单加入咸食。 

「柬国人善良重感情」

创业是未知的冒险，何况身处异乡。乐观的陈柏宇秉持对餐饮市场的判断，自信地说：「真的不会（怕），因为这边没有四季，一年365天都热。」

26岁的陈柏宇管理8名当地员工，在他眼中，柬国人善良又重感情。有一次，他计划开除一名不适任员工，想不到其他人听闻后，「就跑来要求我能让他留下来，他们自愿减1小时薪，听了真的很感动。」

镜头转向金边市的至高点，当你不经意往湄公河方向一望，单单一眼，起码有30栋兴建中的大楼映入眼帘，可说是以一种最动态的形式，呈现一座都市崛起中样貌。外商丛集的BKK1，外籍人士多、出租需求强，这是在柬国历练2年的李婉绮，看中的商机。 

外商多「不怕没人租」

金边的房地产不是现在才热，早从2010年起，就有不少人捧着大笔现金投入。29岁的李婉绮不讳言，现在长期持有金边房产，还可以赚钱，但已有别当初起飞期，现在「大家比较谨慎，开始重视地点。」

2年来，李与家人看了许多土地，最终选定地价最贵的BKK1，「这一区从以前到现在，有钱人、政府官员都住在这。」加上与投资客热爱的其他区域比较，BKK1的年供给量仅1~2千户， 「只需担心租金的高低，不怕租不出去。」

有别外界对金边「落后」的想像，李婉绮以基础建设为例，她说2年前刚来时，停电频率高，「可现在基本上不停电。」而排水方面，今年日本政府援助的工程完工，也大幅改善逢雨必淹的窘况，「这都是短短两三年发生的，（可见）这个城市的进展是相当快的！ 」 

陈柏宇小档案

年龄：26岁

从事行业：餐饮业

赴柬时间：2016年

公司名称：水巷茶弄

资料来源：《苹果》采访整理