在中国你真的了解柬埔寨大米吗?
近年来，各大商家为了促进产品销售，原生态、绿色、有机等词频繁出现在人们的视线中。那么大家真的了解他们的意义吗？它们之间有什么样的区别呢？
无公害食品 无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，生产过程中允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素。产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品或初加工的食品。 绿色食品 绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品、生态食品或自然食品。 有机食品 有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。 相同点 1、都要求产地生态环境良好、无污染； 2、都是认证安全食品。 不同点 1、投入物方面 有机食品不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂。 绿色食品、无公害食品允许使用限定的化学合成生产资料，对使用数量、使用次数有一定限制。 严格按规定使用农业投入品，禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。 2、基因工程方面 有机食品 禁止使用转基因种子、种苗及一切基因工程技术和产品 不准使用转基因技术 。绿色食品、无公害食品无限制。 3、生产体系方面 有机食品 要求建立有机农业生产技术支撑体系，并且从常规农业到有机农业通常需要2－3年的转换期。绿色食品可以延用常规农业生产体系，没有转换期的要求。无公害食品与常规农业生产体系基本相同，也没有转换期的要求。 4、品质口味 有机食品大多数有机食品口味好、营养成份全面、干物质含量高。绿色食品口味、营养成份稍好于常规食品。无公害食品口味、营养成份与常规食品基本无差别。 5、有害物质残留 有机食品无化学农药残留（低于仪器的检出限）。实际上外环境的影响不可避免，如果有机食品中农药的残留量比常规食品国家标准允许含量低20倍以上，可视为符合有机食品标准。 绿色食品大多数有害物质允许残留量与常规食品国家标准要求基本相同，但有部分指标严于常规食品国家标准，如绿色食品黄瓜标准要求敌敌畏≤0.1 mg/kg，常规黄瓜国家标准要求敌敌畏≤0.2mg/kg。 无公害食品农药等有害物质允许残留量与常规食品国家标准要求基本相同，但更强调安全指标。 6、认证方面 有机食品 属于自愿性认证，有多家认证机构（需经国家认监委批准），国家环保总局为行业主管部门。绿色食品属于自愿性认证，只有中国绿色食品发展中心一家认证机构。无公害食品由省级农业行政主管部门负责组织实施本辖区内无公害农产品产地的认定工作，属于政府行为，将来有可能成为强制性认证。 7、证书有效期 有机食品一年，绿色食品三年，无公害食品三年。 8、国际市场认知度 有机食品几乎普遍认知，价格明显高于常规食品。 绿色食品为我国特有，在日本、韩国有一定认知度。 无公害食品外国人基本不了解。
生态是生物和环境之间相互影响的一种生存发展状态，原生态是指一切顺应自然的事物。《黄帝内经》讲到：“春生夏长，秋收冬藏，四季轮回，大道自然”，而“原生态食品”是自然赋予作物最本原的产物，是在充分保持自然环境或尽量使用自然原料情况下生产的食品。一般包括两种类型：一是无需加工或仅需初加工的农产品，用土壤基质生产粮食、蔬菜、果品时，应在露天自然状态下，不施化学农药和化肥，只施用原生态营养肥，以防食品被污染和品质不良；二是需以原生态农产品为原料的再加工食品，不添加大量的香精、防腐剂、特殊营养物质及添加剂等，尽量保留食物的原味原香。 原生态农作物的生长过程遵循作物自然生长周期，远离化学加工和食品添加剂，及各种基因技术，不打破、不违背自然规律，而是在季节、地区、水土、气候等综合自然因素下最适宜发挥其生物特性的作物。综上所述，被称作原生态的食品在生长环境、种植管理方式、口感和营养等方面有其特有的标准和特点。
柬埔寨是以农业为主的国家，极少的工业产业。本身自然条件优越，土地资源没有受到污染，适宜稻谷种植。于2012年、2013年世界大米比赛中柬埔寨的大米连续两次夺冠，获得“全球优质大米”第一称号。 原生态作物的生长环境优越，需种植在远离污染且最适宜其生长的地理环境中，比如柬埔寨茉莉香米，生长于柬埔寨马德望洞里萨湖平原地区，该地区属热带季风气候，年平均气温29-30度，远离工业污染，空气质量清晰，土壤，水质纯净。位于柬埔寨中轴线偏东，有贯穿南北的湄公河，亚洲第一大淡水湖洞里萨湖，河与湖相互调节，冲积带来肥沃的土地，使这片特殊的土壤生长出正宗的茉莉花香米。
柬埔寨至今没有建立成熟的工业体系，大部分还保留着原生态，而茉莉香米的种植过程中严格遵循原生态的自然有机种植流程，统一管理，采用原生态的种植模式，给作物施的肥，取自天然，不含任何化学成分。严格控制产量，一年一熟，使每一株作物都能汲取到充足的养分、阳光和水源。
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