【本报消息】商业部国务秘书毛托拉于20日强调，清真食品（Halal Food）的市场空间发展巨大，而且该食品不一定只针对伊斯兰教徒，其他人也可以食用。

他还表示，过去，柬埔寨也曾在中东地区寻找合作，帮助柬埔寨制定清真食品技术，但中东地区国家推荐柬埔寨务必与马来西亚合作，因马来西亚生产清真食品很有专业技术。

据柬埔寨稻米联盟的官方脸书上发帖，当天，商业部与泰国驻柬埔寨大使馆当天在皇家酒店召开制定清真食品标准研讨会。除了商业部国务秘书毛托拉，泰国驻柬代办Darm Boontham、劳工部国务秘书兼柬埔寨伊斯兰发展基金组织主席奥斯曼哈桑、柬稻米联盟5位代表等多位相关官员及贵宾出席。

毛托拉还说，为了抓住清真食品市场，商业部正在拟定成立柬埔寨清真食品秘书处、成立清真食品检查技术和柬埔寨清真食品标准等，以开拓清真食品市场。

据Darm Boontham表示，2019年，全球清真食品的销售金额估计将达到2万5000亿（2.5Trillion）美元。

他还说，泰国虽是佛教国家，但也是全球清真食品重要出口的国家，泰国每年出口清真食品到国际市场约60亿美元，至于马来西亚每年出口清真食品达到1100亿美元。

应提的是，清真食品，即符合伊斯兰Halal食品标准的食品。清真食品通常是指按照穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的清真食品。（小林）