【七逃片】柬埔寨貢布胡椒 讓歐洲名廚也瘋狂的胡椒之王！
摘要: http://rtnvideo1.appledaily.com.tw/mcp/encode/2017/08/29/3429478/1192987_360p.mp4说起胡椒产地，一般人想到的通常是印尼和越南，然而柬埔寨南方的贡布省，不仅也产胡椒，其品质还被欧洲名厨大为激赏呢！2016年2 ...
| 说起胡椒产地，一般人想到的通常是印尼和越南，然而柬埔寨南方的贡布省，不仅也产胡椒，其品质还被欧洲名厨大为激赏呢！ 2016年2月，欧盟正式颁发「受保护地理性标示(PGI)」给贡布胡椒，从此，贡布胡椒就和香槟酒、大吉岭红茶同个道理，只有生长在贡布省自然环境下的胡椒，才能叫贡布胡椒。 想买贡布胡椒？不妨来一趟贡布的传统市场，里头琳琅满目的商品让我眼花撩乱，各种热带水果，叠得像小山一样高，而就在一间不起眼的杂货店摊子前，被我发现了大名鼎鼎的贡布胡椒。 坊间传说，贡布胡椒带有花香，晒干后的黑胡椒除了辛辣，还散发着薄荷及尤加利叶的气息。我当场试嚼了几粒，不知道是不是心理作用？在辣味之余，真的闻到了一股似薄荷的清香，当下花了台币210元左右买了半公斤，非常超值呢！(田欣云/柬埔寨报导)
▲深受欧洲名厨喜爱的贡布胡椒。田欣云摄
▲贡布传统市场的杂货摊，贩售当地胡椒。田欣云摄
▲市场内可买到桂圆、榴梿、山竹、火龙果等热带水果。田欣云摄
▲曾受法国殖民的柬埔寨，已将法国面包纳入日常饮食。田欣云摄
▲笑容纯朴腼腆的贡布小贩。田欣云摄 |
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