（柬埔寨‧金边讯）暹粒索菲特酒店（Sofitel Angkor Phokeethra Golf & Spa Resort）重金礼聘法国名厨艾力克贝利高加盟，出任酒店总厨师。

艾力克贝利高跨区域驰骋欧亚餐饮界逾20年，厨艺精通热诚不减，曾在法国多家获得米其林点评的星级酒店餐厅服务，早年师从知名的du Domaine St Martin,后来过档罗莱夏朵精品酒店（Relais & Chateau property）、巴莱斯酒店等。

累积了丰富的阅历后，艾力克贝利高跨出国界，将精致法式佳肴引入东南亚。2003年这名大厨投身泰国曼谷高级饮食圈，先后在曼谷索菲特是隆酒店、Maison Lenotre精品餐厅、盛泰乐中央世界商业酒店以及Mouhot's Dream餐厅担任行政主厨，其中后者主打的多款招牌佳肴更频频在美食竞赛获奖。

除了擅长美食料理，艾力克贝利高对法国酿酒知识深厚，如今获暹粒索菲特酒店重聘，在吴哥高档餐饮界大展拳脚，配上酒店一向浓厚的法式殖民风情与氛围，必能在感官和口欲享受上给予老饕多重满足。（柬埔寨星洲日报）

暹粒索菲特酒店。