（柬埔寨‧金边讯）柬埔寨一贯道总会一年一度素食年会于昨日在金边市奥林匹克运动场隆重登场，并首次以爱心圆游会方式举行，吸引众多民众和家长携带子女到场选购各式美味素食。

教育部国务秘书彭中南在活动上致词时表示，以素食为主题的爱心圆游会，符合全球和柬国人民提倡和注重健康饮食的要求，以蔬菜和水果来取代肉类。

他对此次活动获得来自全国20个省市的一贯道分会大力支持，使参展摊位达到90个表示欣慰。

他说，素食是健康饮食之一，除了让体内正常运作、素食还能培养善心善念、温和、化解残暴心、提升人格、长养智慧、使身心灵都健康。

“素食也是尊重与爱护动物生命的一部份，因为每一种动物都有基本的生存权利，人类应该予以尊重，而且动物也有其家庭和亲子关系，人类也不应该去破坏、拆散及摧毁。”

他表示，素食可以减碳抗暖化、环保救地球，永保生态平衡。

他称，柬埔寨一贯道总会有理事长赖点传师用心领导下，20年来总是配合政府政策，为提升人才素质和社会慈善公益而努力，如捐助孤儿院、赈灾、交通事故、济贫救苦等；总会和全国的各分会也开班培育学生，如让学生认识国际文化、才艺、专长、技术、礼貌和道德。

他呼吁柬国人民关注健康饮食，依照个人的环境以蔬菜、水果来代替肉食，能得到健康的身体和保护环境，以提升人们的道德和慈悲心。

90个摊位
3日与4日登场

柬埔寨一贯道总会理事长赖彩榛点传师表示，提倡素食一直是一贯道致力提倡、推广及力行的目标。

她指出，这次爱心园游会，计有90个摊位，来自全国20个省市的分会共同参与，并选择在柬埔寨重要节庆--送水节举行，为期两天（3日及4日）。

“今年的素食年会有双重的意义，除了推广素食外，另外一重意义就是做爱心，通过募集善款捐赠予儿童医院，让来自贫穷家庭的儿童可以免费接受治疗。”

她强调，素食可以为人类提供诸多好处，如让人拥有健康的身体和保护地球。

参与爱心圆游会的安东宏埔佛堂负责人向记者表示，佛堂每年都会参加素食年会活动，并精心烹制不同口味的素食，让来宾和民众品尝。

“我发现参加素食年会的民众，除了乐龄人士外，也有越来越多的年轻人。”

她表示，工作人选择在现场烹煮各道素食，一来可以确保食物新鲜，二来可以向民众示范烹调方法。

“如果有人要求，我们乐意在现场指导。”（柬埔寨星洲日报）

安东宏埔佛堂素食摊位。